BOKA: Smaken av rabarber (Dansk text)

Rabarber... sura som citroner!

När den första tunna rabarberen kommer upp i april är vintern verkligen över och längtan efter rabarberkompott, rabarberkaka och rabarberjuice är bra. Vem skulle tro att en sur grönsak kan vara så attraktiv?

I "The Taste of Rhubarb" får du inte bara en bok som ägnas åt rabarberns historia och odling utan också 35 recept som ger dig ny inspiration till hur du använder rabarber för alla dagens måltider. Inger Vaaben, en ekologiskt rabarberodlare på Stengaarden i Farum, vet mer än de flesta om odlingen, tillämpningen och rabarberns spännande historia, som hon delar i denna bok. Kocken och matarkitekten Carsten Lunding har hjälpt Inger Vaaben med recept, matlagning och avsnittet om smak.

Boken berör. områden som:

· Rubarb-anläggningens historia
· Växtbotanik
· Rabarbsortiment
· Odling
· Skörd, körning och förvaring
· 39 recept


Inbunden, 128 sidor.
Mått: 26x21 cm.

256.12 SEK  Incl. Moms
( 204.90 SEK  Excl. Moms )
Modell: 9788793159273
Beskrivelse
Reviews