BÖCKER

Fra frø til fantastisk smag – din guide til hjemmedyrkede tomater!

"Efter lang tids søgen efter smagfulde tomater her i Danmark, har jeg endelig fundet dem.” Sådan lød det fra Matt Orlando, tidligere chefkok på Noma, da han smagte tomaterne fra Gartneri Toftegaard.

Hvert år deltager tusindvis af gæster i Garteneri Toftegaards "Tomatsmagedag", hvor de er med til at vælge de bedste tomater – Vi tør godt kalde det Danmarks største smagepanel.

Ud af cirka 1.200 afprøvede sorter har vi omhyggeligt udvalgt de 76 bedste, der kombinerer fremragende smag med gode dyrkningsforhold.

Alt, hvad der er nødvendigt for at dyrke egne tomater, er samlet her i bogen – fra valg af sorter og dyrkningsteknikker til gødning, frøtagning og økologisk dyrkning. 

Du får også viden om, hvordan planterne beskyttes mod sygdomme, samt hvordan du høster og opbevarer tomaterne, så du får mest muligt ud af høsten.

Uanset om du er nybegynder eller erfaren, vil du få de rette redskaber til at dyrke både sunde og velsmagende tomater.

Forfatteren Lene Tvedegaard er agronom og ejer af Gartneri Toftegaard ved Køge, som er specialiseret i "Den økologiske spiselige have". Med fokus på tomater, krydderurter og chili har hun samlet omfattende viden gennem årene, som hun deler i denne bog. Lene Tvedegaard er også forfatter til Krydderurter – bogen for urteelskere, Chili og Havens krydderurter.

(Bogen har tidligere været udgivet under titlen Den nye røde om tomater.)

Forfatter: Lene Tvedegaard

Sider: 172

Hardcover

Mål: 26x17

DE SKABTE Flora Danica

Flora Danica er et af de mest imponerende botaniske værker i verdenshistorien – et storværk, der tog hele 123 år at fuldføre. Det blev ikke blot en enestående samling af planteillustrationer, men også inspirationen til det verdensberømte porcelænsstel.

Når historien om de 54 bind fortælles, nævnes ofte kongerne og de botaniske hovedredaktører, der styrede værket. Men hvad med dem, der satte stregerne, graverede kobberpladerne og omhyggeligt trykte hver eneste illustration? De kunstnere og håndværkere, der forvandlede videnskab til visuel skønhed, er alt for ofte blevet glemt.

Biologen og tegneren Jens Christian Schou bringer nu deres historier frem i lyset. For første gang afsløres også de veluddannede danske kvindelige kobbertrykkere, som fra omkring 1840 – trods en mandsdomineret verden – var med til at sætte det sidste, afgørende præg på værket, der blev afsluttet i 1883.

Bogen tager dig med på en rejse gennem Flora Danicas skabelse, illustreret med de smukkeste plancher og fortællinger om det unikke samarbejde mellem kunstnere, forskere og kongelige. Et vidnesbyrd om passion, præcision og det ultimative møde mellem kunst og videnskab.

GUIDE TIL ROVFUGLETUREN

En ny, gennemillustreret håndbog viser vej til de bedste rovfuglelokaliteter i Danmark og Sydsverige. Bogen indeholder også en mini-felthåndbog med beskrivelser af 27 rovfuglearter og deres kendetegn.

Intet andet sted i Nordeuropa kan rovfugletrækket måle sig med det imponerende skue over Danmark og Skånelandene.

I Rovfugle – som jeg ser dem tager den erfarne feltornitolog og billedkunstner Carl Christian Tofte læseren helt tæt på både fuglene og sin egen passion for dem. Med levende fortællinger deler han oplevelser med ørne, høge, kærhøge, glenter, våger og falke – og beskriver deres karakteristiske adfærd.

Carl Christian Tofte tegner de rovfugle, han spotter på himlen, og han viser, hvordan selv enkle skitser eller mobilbilleder kan være værdifulde redskaber til at lære fuglene at kende. Med hans indsigter og gode råd bliver du klædt på til at opleve og genkende rovfuglene i felten.

Forfatter og illustrator: Carl Christian Tofte

Format: 21x16 cm

Hardcover, 128 sider

HVORFOR SKRIVE EN BOG OM JORD?

MAGI MED INSAMLING I VARDAGEN
Våren är på väg, och snart svämmar naturen över med ätbara skatter. I händerna på Stephanie Straube Alemanno förvandlas skörden till hälsosamma och superläckra rätter.

Stephanie Straube Alemanno är kock, receptutvecklare,
vild mat-konsult och arkeolog med specialisering på förhistorisk kost.
Hon skriver om vilda växter och mat under namnet Sankesnilde. Sedan hon var mycket ung har hon varit intresserad av naturens skafferi – och mat i allmänhet.

I den här boken beskriver hon några av sina favoritväxter och berättar om deras smak- och hälsofrämjande egenskaper. Du får hennes bästa tips för insamling och de godaste recepten på rätter fyllda med vitaminer och andra nyttigheter.

Ta in vilda växter i din vardagskost som både lyfter maten till en ny nivå, tillför gratis ingredienser och faktiskt också mättar.

"Att samla mat är en av människans äldsta och mest instinktiva sätt att förknippa sig med naturen, och förmågan att förvandla vilda råvaror till god mat, desserter, drycker och mediciner är, som jag ser det, en av de allra äldsta formerna av magi. Det är en kunskap som lär oss att vara ett med årstiderna, lägga märke till förändringar och vara tacksamma för förvandling." – Stephanie Straube Alemanno

Författare: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Format: 24x30 cm
216 sidor
Tryckt på svanmärkt tryckeri på FSC-papper.

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4x21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4x21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett härligt motiv av den tyska konstnären Ernst Haeckel på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett härligt motiv av den tyska konstnären Ernst Haeckel på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett fint mönster av trädgårdens populära och färgglada fåglar på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med fina motiv av trädgårdens populära och färgglada fåglar på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett härligt motiv av den tyska konstnären Ernst Haeckel på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett härligt motiv av den tyska konstnären Ernst Haeckel på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsblock med ett härligt motiv av den tyska konstnären Ernst Haeckel på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsbok med ett underbart motiv av den svenska konstnären Hilma af Klint på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vackert anteckningsbok med ett underbart motiv av den svenska konstnären Hilma af Klint på omslaget.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Här är kalendern för dig som älskar att använda de mörka vintermånaderna till att planera trädgårdsåret. Boken för dig som drömmer om den perfekta köksträdgården men saknar inspiration.

MIN KÖKSTRÄDGÅRD är en kombinerad trädgårdsbok och planeringskalender. Boken innehåller bland annat en praktisk såkalender, översikter över bra och dåliga grannväxter, listor för egna anteckningar och en evighetskalender som ger förslag på trädgårdsaktiviteter och idéer för vad som kan sås eller förkultiveras varje månad. Dessutom finns odlingstips, bl.a. om jordförbättring, kompostering, näringstillskott och balans mellan skadedjur och nyttoinsekter. Allt baseras på principerna för ekologisk och grävfri odling, som ger dig friska, giftfria och smakrika grödor i köksträdgården i många år framöver. Ju mer du använder kalendern och fyller den med dina egna erfarenheter, desto mer användbar blir den.

Inbunden, 228 sidor.
Mått: 22x17 cm.
ISBN: 978-87-94564-04-5

Den vackra kokboken med titeln Claras Gästabud skapades utifrån de gamla kokböckerna från Glorup Gods, med en önskan att skapa en ny kokbok baserad på de gamla recepten. Kokboken är inte bara en samling recept, utan en resa genom tid och tradition, där gamla danska rätter återupplivas och uppdateras med en modern twist. Boken är en hyllning till den danska matkulturen och en inbjudan till läsarna att samlas kring matbordet och skapa nya minnen med familj och vänner.

I boken hittar man allt från enkla vardagsrätter till överdådiga festmåltider, alla baserade på bra råvaror, kärlek till matlagningens hantverk och att göra sitt bästa. Berättelserna bakom rätterna, fyllda med anekdoter från Glorup Gods förflutna, gör läsningen till en upplevelse i sig.

Bokens författare Clara Rosenkrantz är född i Brasilien, uppvuxen i Christiania med fristadens värderingar och gemensamma måltider, och som vuxen har hon arbetat i många år med gastronomi på flera Michelin-restauranger där mat blev till konst. Hennes unika stil återspeglas även i hennes matlagning, där varje rätt är en visuell och gastronomisk upplevelse. Clara har gift sig in i den historiska familjen på en av Fyns äldsta gårdar. På Glorup Gods är hon kreativ direktör och har fått en djup förståelse för Danmarks rika matkultur, som hon nu delar i sin nya kokbok.

Fotograf: Pia Winther

Grafisk layout: Sille Koppel

Inbunden, 192 sidor.

Mått: 24,5 x 30,5 cm.

Danmarks allra första trädgårdsbok, Horticultura Danica, publicerades 1647 – en liten, anspråkslös bok på 129 sidor + register, tryckt med gotiska bokstäver och med teckningar av mönsterbäddar som de enda illustrationerna. Här kan man läsa om hur man anlägger en (förnäm) renässansträdgård och utformar vackra rabatter, vilka blommor, örter och andra växter man kan plantera i rabatterna, om användbara trädgårdsredskap, träd, ympning och mycket mer.

Gunvor Maria Juul har varsamt överfört hela Horticultura Danica till en läsvänlig version och kommenterat innehållet. Hon har tillbringat flera år med att hitta växtillustrationer i stora botaniska verk från författaren Hans Raszmussøn Blocks samtid. En spännande inblick i 1600-talet och ett oumbärligt verk för alla trädgårdsentusiaster och trädgårdsälskare.

In diesem Buch wird über die häufigsten Fossilien berichtet, die entlang der Strände in Dänemark und in ausgewählten Steinbrüchen zu finden sind. An Stevns- und Møns Klinter, auf Bornholm, auf Fur, entlang der Westküste, im Gram Lergrav und an vielen anderen Orten - insgesamt werden 27 besonders gute Standorte behandelt.

Mit detailgetreuen Zeichnungen der Tiere, wie sie aussahen, als sie lebten, sowie einer Reihe von Fotos und Zeichnungen von Fossilien, wie man sie typischerweise findet, besteht eine gute Möglichkeit zu erkennen, welches prähistorische Tier oder Pflanze man gefunden hat.

Jesper Milàn, Kurator am Geomuseum Faxe, hat den Text verfasst, und Lykke Bianca hat alle schönen Zeichnungen angefertigt.

Gebunden, 144 Seiten.

Maße: 21x16 cm.

’Grøntsager’ er det nyeste skud på stammen i den lille hvideserie, og her deler Jens Juhl og Sølva Falgren ud af deres årelangeerfaringer med at få succes i grøntsagshaven og lave dejlig, sund mad af udbyttet.

»De bedste grøntsager er dem, man selv dyrker, og de skal selvfølgelig være økologiske,« siger forfatterne bag bogen, Jens Juhl og Sølva Falgren. Og de ved, hvad de taler om.”Slottet” er navnet på deres kolonihavehus i Gladsaxe. Og i slotshaven har de siden 1994 eksperimenteret med a tdyrke økologiske grøntsager. I dag er de efterspurgte som foredragsholdere i hele landet, ligesom de inviterer alle med interesse for at blive klogere på økologi ind i deres have. Jens og Sølva har skrevet en række bøger om økologi. I denne lille, praktiske guide introducerer de kort grundprincipperne i økologisk dyrkning og giver gode tips til at få succes med: agurk, tomat, peberfrugt, chili, squash, hokkaido, bladbede, spinat, salatplanter, bønner, hestebønner, gulerødder, hvidløg, kål, løg, porrer, knoldselleri, pastinak, persillerod, rødbede, kartofler, jordskokker, asparges og rabarber.

Bogen indeholder 32 opskrifter.

• Indbundet
• Antal sider: 96 sider. 
• Måler: 17,3x12,3 cm

HOPPA MED EN TUR I HAVET

"Det är inte lätt att titta på fiskar - vi är så utanför vår komfortzon när vi hoppar i vattnet, och om du inte är en dykare är det svårt att komma in i fiskarnas värld och följa deras dagliga liv."

Det säger Lars Thomas som har skrivit den här lilla praktiska guiden för alla oss som tycker att fisk är spännande, men som ibland står hos fiskhandlaren och stirrar på ett konstigt djur som vi aldrig sett eller hört talas om förut.

I boken, publicerad i "The White Series", presenteras de vanligaste arterna i danska vatten från fiskgrupperna: valross, hajar, rockor, stör, ål, havsål, lax, sill, shiner, sill, gös. , torsk, longtails ) vingfisk, gobies, makrill, svärdfisk, plattfisk, klumpfisk och roundmouths.

Boken är helillustrerad av Susanne Weitemeyer, som har mer än 40 års erfarenhet som naturillustratör

• Inbunden
• Antal sidor: 96 sidor.
• Mått: 17x12,5 cm

Trädgården sett från växternas synvinkel

Växter har ingen hjärna, men de fungerar som individer, kämpar för överlevnad och är beroende av sin omgivning, av varandra – och av oss. Att förstå växternas underbara liv är det första steget mot en framgångsrik trädgård.

Dr Stuart Farrimond, som beskriver sig själv som en "naturvetare med en passion för att avmystifiera och avslöja saker", har skrivit ett stort antal populära böcker med syftet att göra tekniskt språk begripligt för alla. Syftet med den här boken har inte varit att förklara hur man sköter och tar hand om sina växter, utan varför, säger han.

För man kan bli helt galen i skogen med skratt och konstiga ritualer. Vad är "en perenn"? Vad i hela friden betyder marktäckare? Och varför kan jag inte vattna växterna mitt på dagen? Dessa och över hundra andra frågor om växter ställs och besvaras, och på vägen avlivas några av de mer seglivade trädgårdsmyterna och metoderna som hör det förflutna till.

Genomgående illustrerad med användbara diagram, foton och tabeller

Inbunden, 224 sidor.
Mått: 26,1 x 21,6 cm

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4x21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4x21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

FÖR FÖRBESTÄLLNING

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

Vacker anteckningsbok med blommotiv på framsidan.

Häftet kan användas till många ändamål och är en trogen vän som får plats i både skolväskan, arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med den t.ex. på shoppingresan, använd den som dagbok, eller för personliga tankar och för att skapa en överblick över viktig information. Perfekt för anteckningar i skolan eller i studion.

Anteckningsboken innehåller 48 sidor med prickar på ena sidan och linjer på den andra.

Material: FSC-papper
48 sidor
Mått: 15,4 x 21,5 cm
Häfte

I denna nya bok visar illustratören och konstnären Theresa Jessing hur du enkelt kan klippa och montera dina egna vackra pappersklipp - tallkottar, granar, hjärtan, kulor, mistel, hyacinter, stjärnsprakarw och mycket mer. Det finns pappersklipp av olika svårighetsgrader och användarvänliga steg som kan följas genom hela boken. Boken innehåller 21 olika vackra pappersklipp med mallar.

För in naturen i ditt hem och dekorera fönstret, matsalsbordet, dörrarna eller julgranen med unika pappersklipp.

Bokens författare, den talangfulla konstnären Theresa Jessing, tog examen från Designskolan i Kolding. Hon har publicerat flera böcker med egna illustrationer, text och foton. Hennes vackra pappersklipp har varit utställda på Museet för Papperskonst i Hune, Sverresborg och NIA i Norge.

Danmark är hem för omkring 35 000 olika arter av insekter och andra smådjur. I denna lilla bok presenterar zoologen Lars Thomas ett brett urval av de arter som finns i den danska naturen, kryddat med goda berättelser från smådjurens värld.

I boken, som ingår i serien av små vita naturböcker, jämför Lars Thomas insekternas värld med livet på de afrikanska savannerna eller i de tropiska djungeln. Han pratar upphetsat om blixtsnabba rovbaggar som går efter sitt byte med samma hastighet och grymhet som hungriga lejon. Om trollsländor som fångar sitt byte under flykt med en lätthet och manövrerbarhet som borde göra en stridspilot grön av avund. Och om parasitgetingar som smyger sig på sitt byte och lämnar dem till ett öde värdigt en skräckfilm.

Lars Thomas (f. 1960) är zoolog, bloggare och författare till mer än 50 naturböcker. Han beskriver sig själv som en "super scrubber" och driver tillsammans med Linda Kjær-Thomsen Facebookgruppen Team 9k, ett namn som täcker det faktum att de har registrerat 9000 vilda arter.

En man behöver inte äga mer än vad som får plats på en hundspann. Men Ivars Silis gillar att röra på sig, så att det också ska finnas plats för dig på lasset när han blickar tillbaka över axeln på sitt livs slädspår. En fantastisk sicksack som ringer av istappar och blixtar av infall och lycka.

Silis memoarer utspelar sig i ett flyktingläger på Amager och en rad glada Köpenhamnsäventyr, innan den unge mannen med en ingenjörsexamen i fickan flyger till Grönland 1964. Efter tre år som geofysiker ger han upp klimatborden, laddar sin släde med gevär och kamera och ansluter sig till inuiternas björnjägare. Det blev starten på en lång karriär som fånge, fotograf och expeditionsman i arktiska områden, men också med avstickare till varmare kontinenter och till Lettland där han har sina rötter.

I den här boken möter vi några av hans vänner: storfiskare, passionerade biologer, vågade piloter, cyniska redaktörer, galna miljardärer och frustande valrossar.

Grönland har varit Silis hemland i ett halvt sekel, och han har känt hela den svindlande utvecklingen på egen hand. Vilken väg väljer Grönland nu när den globala uppvärmningen smälter isen under isbjörnens tassar, och världens största ö verkligen har hamnat i stormakternas rampljus?

Inbunden, 304 sidor.

Vilda trädgårdar vinner mark, men många ger upp när gräset tar över eller det börjar se stökigt ut. I denna stora vackra bok visar Jens Thejsen hur man lyckas skapa en härlig trädgård där bina surrar och fåglarna visslar.

Boken innehåller en rad konkreta förslag på olika habitatträdgårdar – trädgårdar inspirerade av de naturförhållanden som råder på tomten och i den omgivande naturen.

Nära en skog är det till exempel självklart att anlägga en skogsträdgård eller en trädgårdsdunge. Har du en sommarstuga nära en strand är det en fördel att anpassa trädgården efter sandjorden och ligger trädgården i ett område som ofta är översvämmat är det smart att ta vara på vattnet och plantera något som passar den fuktiga miljön.

Tillsammans med växtlistor och mer än 200 bilder förklarar Thejsen varför man ska välja arter framför sorter, fleråriga och inhemska växter framför ettåriga och främmande, och varför det är så viktigt att bevara gamla och döda träd, att känna till sin jordtyp och skapa livsmiljöer för både djur, växter, alger, bakterier och svampar.

Inbunden, 224 sidor.
Mått: 28,5x21,4 cm.

"En dedikerad bok som går på djupet. En underbar liten kärlekshistoria" - Mandekogebogen

"En utmärkt bok som, även i den krympta versionen, har all kunskap du behöver. Oavsett om du är uppvuxen i ett rabarberkvarter eller inte. Hennes [Inger Vaabens, red.] berättelse om rabarber är oerhört spännande." - Lars Lund, Nordjyske

Redo för säsongsstart?

Rabarbergröt, rabarbersaft, rabarbersylt – smaken av vår. Gör dig redo för säsongen med denna behändiga lilla bok som innehåller allt du behöver veta om vårens vackra förebud.

Allt du behöver veta om rabarber och dess användningsområden

Det var först runt 1930 som man började äta rabarber här hemma. Ursprungligen användes växten uteslutande som medicinalväxt och dess historia kan spåras flera tusen år tillbaka i tiden.

Idag används den sura grönsaken flitigt i större delen av världen, både i det salta och söta köket, och det finns mer än 70 olika varianter.

I den här lilla boken öser Inger Vaaben, ägare till den ekologiska örtagården Nielsen & Nielsen, ut sin kunskap om historien, odlingen och användningen av det populära vårbudet.

Carsten Lunding, matarkitekt och författare till flera böcker om smak, har bidragit med recept och avsnittet om rabarbersmak.

Boken innehåller 28 rabarberrecept för middagsrätter, desserter, pickles, drinkar och tillbehör.

Rabarber är en pocketutgåva av och ersätter boken Smagen af Rhubarber, som först publicerades 2015.

Inbunden, 99 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Bliv selvforsynende med grøntsager. 

"Det er svært ikke at overgive sig til Huw Richards' entusiasme, og det er en bog, der kan få ønsket om jord under neglene og selvforsyning frem i rigtig mange folk." – Lektørudtalelse, DBC

Drømmer du om en frodig køkkenhave med friske, hjemmeavlede grøntsager – uden at bruge en formue eller al din fritid? Grøntsagsbogen er den ultimative guide til grøntsagsdyrkning for begyndere og øvede, der ønsker at dyrke deres egen mad på en nem og bæredygtig måde.

✔ Lær enkle metoder til succesfuld grøntsagsdyrkning
✔ Få en stressfri tilgang til at dyrke grøntsager i din egen have
✔ Optimér din køkkenhave med smarte teknikker – selv på lidt plads

Bliv inspireret af Huw Richards – YouTube-stjernen med over 600.000 følgere, der deler sin passion for selvforsyning og bæredygtig havebrug. Han viser, hvordan du med simple trin kan skabe en produktiv have, der giver dig friske grøntsager året rundt.

Den perfekte gave til enhver haveentusiast – spækket med illustrationer, praktiske tips og konkrete anvisninger, der gør det nemt at komme i gang.

Detaljer om bogen:
Forfatter: Huw Richards
Sprog: Dansk (oversat af Bo Egelund)
Indbundet, 224 sider
Mål: 24 x 20 cm

HITTA DIN VÄG GENOM CHILIJUNGELN 

Det finns tusentals chilisorter över hela världen. Vissa är milda, andra är vackra och vissa är riktigt, riktigt heta! Så hur kommer du på vilka sorter du ska ha i din mat? 

Chiliexperterna Lene Tvedegaard och Gunvor Maria Juul ger 41 bra förslag på den frågan i det senaste tillskottet till stammen av "små vita böcker med bra innehåll" från Koustrup & Co. 

"Chili är inte bara chili", säger författarna. ”Det är stor skillnad i smak, former och färger mellan sorterna. Chili kan göra så mycket mer än att vara den heta ingrediensen i mat eller ett kraftprov i uthållighet. Styrkan träffar delikat är en fantastisk smakförstärkare i paritet med salt och socker. Och aromerna i fruktköttet kan variera väldigt mycket, från till exempel mango till äpple – det ska såklart användas.'' Förutom att presentera sina egna chilifavoriter berättar de i den lilla behändiga boken om chilins historia, chilibotanik, odling av chili, skörd och lagring, styrka och chili i matlagning och delar med sig av ett antal läckra chilirecept.

Ny dansk børnefagbog om VILDE BIERS VILDE LIV

Har bier tre øjne i panden? Hvor ondt gør et bistik? Kan bier snakke sammen? Hvorfor lugter nogle blomster af bi-fodsved?

Sammen med forfatterne, Beate Strandberg og Pernille Eskildsen og ledsaget af Kamilla Wichmanns skønne tegninger følger vi vilde biers korte og helt fantastiske liv. Du kommer med ind i deres reder. Du møder deres værste fjender, og du lærer at se forskel på bier, hvepse og svirrefluer.

Forfattere og illustrator:

Beate Strandberg er seniorforsker ved Sektion for plante- og insektøkologi, Aarhus Universitet.

Pernille Eskildsen er uddannet journalist og arbejder med tekst og PR.

Kamilla Wichmann har har leveret tegninger til mange børnebøger og til Berlingske Tidende. Hun modtog ‘Det gyldne æble’ ved Illustrations Biennalen i Bratislava 2007 og var udvalgt til Bologna Children’s Book Fair 2015.

Bogen er på 48 sider

Havekunst og billedkunst hånd i hånd

Det er ikke størrelsen, der gør det. Selv i en lille byhave, som den, multikunstner Nina Ferlov ejer i hjertet af det gamle Middelfart, er der nok at fortælle om. Det handler om øjnene, der ser, og set gennem Nina Ferlovs øjne åbnes sanserne for det nære. 

Nina Ferlov kaldes ofte akvarellens mester. Hvorfor forstår man med denne smukke bog i hånden, en kærlighedserklæring til planterne i kunstnerens egen have og en hyldest til årstidernes vekslen. 

Med sin sjældne sans for detaljer og farvekomposition har Nina Ferlov portrætteret planterne i sin lille byhave en for en gennem et kalenderår. Hun har et personligt forhold til dem alle og ved, hvordan de fandt vej til Søndergade 8. Porcelænsblomsten, for eksempel, som hun egentlig ikke brød sig om... "men da jeg fik en porcelænsblomst af en veninde, måtte den have plads i haven. Min holdning ændrede sig, da den begyndte at blomstre, og jeg fik lyst til at male den" fortæller hun i bogen. 

Nina Ferlov er også stoftrykker, tekstildesigner og billedkunstner.

Hardcover, 192 sider.
Måler: 26x18 cm.

NYHED

En uundværlig håndbog i køkkenet.

Bogen om smag - for familiens skyld 

Hvad er umami? Hvad gør jeg, hvis min mad er blevet for salt? Hvordan får jeg bøffen til at smage, så gæsterne jubler?
Carsten Lunding har svarene, og i sin nyeste bog deler han gavmildt ud af sine bedste tips. De fleste kender til de fem grundsmage: sødt, salt, surt, bittert og umami. Men hvordan får vi dem i spil, og hvordan påvirker de hinanden? Det spiller en afgørende rolle for, hvordan maden kommer til at smage. Råvarernes kvalitet har selvfølgelig betydning for resultatet, men det er tilsmagningen, der afgør, om du ender med et vellykket måltid. Ifølge Carsten Lunding er tilsmagning ganske enkelt madlavningens grundlov. »Det handler om at kombinere sig frem til retter, hvor alle smagene er til stede, samtidig med at der også er bud efter de andresanser,« siger han. »Du kan læse en opskrift og sætte flueben på din tjekliste over, hvad der skal være til stede. Det med den gode balance er tilsmagningens opgave. Her løfter vi os fra noget, et computerprogram kan udføre, til en disciplin, der kræver øvelse, hukommelse, viden, fantasi og kontakt med kroppen og dens lyst.« Forudsætningen for at trylle med de fem grundsmage i sit eget køkken er et basislager, som ud over salt og peber kan indeholde sukker, sirupper, honning, ansjoser, chokolade, bouillon, fond i fryseren, creme fraiche, tomatpuré, eddiker, vin og citron. Har du et basislager, er tilsmagning både sjovt og nemt, og med SMAGSBOGEN på hylden kan det ikke gå galt, lover Carsten Lunding.

Kokken Carsten Lunding giver i bogen gode tips til, hvordan madens smagsunivers forbedres og bliver mere interessant. Til daglig slår forfatter, kok og lærer Carsten Lunding sine folder på Krogerup Højskole, hvor han underviser i grøn gastro.

Indbundet, 80 sider.
Måler: 21x16 cm

Gina Lorubbio står for de flotte illustrationer, der er anvendt i bogen.

Den Uundværlige Naturguide – Oplev Naturens Skatte med Lars Henrik Olsen

Tag på opdagelse i naturen med Den Uundværlige Naturguide, en fantastisk bog, der giver dig mulighed for at forstå og værdsætte de mange spændende oplevelser, naturen har at tilbyde. Med et let og forståeligt sprog og rigt illustrerede sider, giver bogen dig en grundig indføring i naturens forunderlige verden – fra sporene efter dyr til de små, skjulte livsformer, du normalt ville overse.

Bogen gør det nemt at identificere sportegn, fuglereder, insekter og meget mere. Tag den med ud i skov, have eller på markvandring og begynd din egen sporjagt. Læs om, hvilken fugl der har lavet rede, hvilket dyr der har efterladt spor i jorden, eller hvilke svampedyr og planter, der lever i de skjulte kroge af naturen. Med en kortfattet tekst og smukke illustrationer bliver hver opdagelse lettere at forstå.

Denne håndbog gør det muligt at finde spor og tegn på liv, som du måske ellers ville have overset, og den forvandler en simpel skovtur til en spændende jagt på naturens hemmeligheder. En uundværlig guide for naturelskere, børn og voksne, der ønsker at udforske naturens mangfoldighed på en ny og spændende måde.

Om forfatteren, Lars Henrik Olsen
Lars Henrik Olsen er en anerkendt naturformidler, forfatter og ekspert inden for biodiversitet. Med mange års erfaring indenfor naturstudier og som ivrig naturentusiast har han skabt bøger og guides, der gør naturens kompleksitet tilgængelig og forståelig for alle. Hans passion for naturen skinner igennem i hans arbejde, hvor han kombinerer videnskabelig viden med en nysgerrighed for de små, ofte oversete detaljer i naturen. Olsen er kendt for sin evne til at formidle naturens mysterier på en engagerende og lærerig måde, hvilket gør hans bøger til en uundværlig ressource for både nybegyndere og erfarne naturelskere.

Om illustratoren

Bogen er illustreret af Michael Petersen, som er uddannet dyrlæge, men tidligt skiftede livsbane for en karriere som billedkunstner og grafisk designer. I 18 år havde han sit virke i Københavns Zoologiske Have, hvor hans tegninger og design kan ses på skilte og i udstillinger. Nu illustrerer han skilte til naturområder, og skriver bøger om naturen, bl. a. SØ & Å - livet over og under vandspejlet, som også er udgivet af Koustrup & Co.

Softcover, 120 sider.

ÄR DU NYTT I HAVET och har svårt att övervaka projektet? Har du letat efter svar på dina trädgårdsfrågor men drunknat i information? Eller kanske du har odlat trädgården i många år och letat efter ett nytt och mer avslappnat sätt att göra saker? Då är den här boken åt dig.

Vi rensar upp virvlingen av regler, goda råd, myter och missuppfattningar som blomstrar i trädgårdsområdet och föreslår enklare sätt att göra saker - oavsett om du är "vild med avsikt" eller snäv minimalism. Med den här boken i handen kan du på en informerad basis bestämma vad du vill spendera din tid i trädgården på och vad du väljer att bry dig om. I trädgården är det du som bestämmer dig utan andra uppgifter än de du ger dig själv. Säg farväl till trädgårdsskötsel, adjö till trädgårdshygien och börja skapa trädgården som vänder dig till glädjen. 

Hjalte på Vikingetogt er den sidste selvstændige og spændende historie om en vikingdreng og hans venner - halvsøsteren og trælpigen Kuska samt fangen og fyrstesønnen Rurik.

”Min far er så uretfærdig. Jeg er hans søn!” Hjalte hamrede en knytnæve ned i det bløde skind. ”Det er mig, der skal med.”
”Jeg er hans datter,” sagde Kuska. ”Og jeg kan snakke vendisk.”
”Jamen du er træl,” kunne Hjalte ikke dy sig for at nævne.
”Rurik er også træl,” surmulede Kuska.

 Der bredte sig et smil om Ruriks mund:
”Men når jeg kommer hjem til Arkona, er jeg fyrstesøn.”

Hjalte lister sig om bord på sin fars vikingeskib som blind passager. Da han bliver opdaget, får han en hård medfart ombord – indtil de møder jomsvikingerne og Harald Blåtands kongeskib.

Læs også de to første bøger i Hjalteserien:
• Hjaltes kamp
• Hjalte og Kong Blåtand

Indbundet
Måler: 21x16 cm
3. bind i serien
Forfatter: Charlotte Blay

Huw Richards gav sig själv utmaningen att han skulle odla frukt och grönsaker utan kostnad. Han avslutade och nu vill han hjälpa dig att göra detsamma.

Har inte råd med en hög säng? Gör en av gamla pallar. Vill inte spendera pengar på att köpa växter? Titta i ditt kök och hitta vad som kan odlas. Behöver en specifik tår? Byt verktyg med granne. Ingen trädgård? Hitta platser i ditt lokala område och odla mycket mat.

Huws bok "Cultivate Free Food" är inspirerande och innehåller praktiska råd du behöver för att komma igång, odla, ta hand om och skörda dina egna produkter av frukt och grönsaker. Organisk och kostnadsfri - även om du är nybörjare. Ta ett stort steg mot självförsörjning och verklig hållbarhet.

Översatt till danska av Bo Egelund.

Inbunden, 224 sidor.
Mått: 24x20 cm.

Det finns intresse för dansk kolonialhistoria och slavhjorten - här är historien om en skärgård som få människor idag känner till: Nicobars i Indiska oceanen. Öarna var under dansk suveränitet i mer än 100 år ..

Varför läsa om några avlägsna, nu nästan glömda tropiska öar, som du inte får besöka? Eftersom dessa frodiga öar nära ekvatorn i mer än ett sekel spelade en roll i danskarnas medvetande och i vår koloniala historia.

Nicobars (Fredericks Islands, East India) ockuperades av dansk-norska trupper 1755 med en dröm om att skapa en motsvarighet till de danska Västindien - bara mycket större. Men det borde inte vara lätt ... Några av medborgarna som skickades dit försökte göra sitt bästa för att göra drömmar till verklighet. De skulle skapa en säker bas för resor mellan Europa och Kina - och återvända. Ofta var deras ansträngningar meningslösa. Ibland tragikomiskt. Men det blev aldrig tråkigt.

Nicobaric Islands lagrar många berättelser som bärs av idealism, rocktro och kamp för överlevnad. Och beskrivningar av ursprungsbefolkningen, "Fredericks Eylenans", som vi snabbt lärde oss att rostat bröd, men aldrig riktigt förstått. Här träffades alla goda människor: skogsfolk, indiska sepoys, afrikanska slavar och kinesiska arbetare; stiliga nordmän, krypande danskar, etatrötter och baroner; trogna tjänare, makttjänstemän. Och missionärer som kämpade djävlar, myggor och galna myror och testades ständigt i tron; omgiven av pirater, feberiga sjömän och läkare som gjorde sitt bästa men sällan hade något i medicinlådan som hjälpte. Bakgrunden var monarkiska kungar och forntida imperialister som blåste ut gyllene tvålbubblor och drömde om att förvandla vår koloni till ett betydande handelscenter, ett nytt blomstrande Singapore.

Boken illustreras med moderna kontakter och foton - i.a. ritningar hittade vid universitetet i Kiel och prover från en samling delvis okända fotografier på Nationalmuseet.

Om Søren Koustrup
Född 1. sept. 1944 i Köpenhamn. Publicera bokhandel med distinkt resegen. Sedan 1998 frilansarredaktör och författare. Har skrivit barn-, skol- och reseböcker, ofta i en geografisk eller upptäcktshistorisk vinkel, inklusive. GALATHEAS TIDIGARE Resa, MAMMUTMAN OCH FLAMBOYANTEN - om Nya Guineas upptäckt.
Koustrups oldefar, karikaturtecknaren Christian Thornam, arbetade på Nicobars i februari 1846.

336 sidor.
Häftklammer med klaffar.

Du kan bli väldigt fascinerad av kvitten - både av frukterna och av träden med sina vackra blommor. Nyplockade är frukterna vackra, men på våra breddegrader hårda som sten, men de gömmer sig i en hemlighet. Först när kvitten är förberedda dyker den unika smaken upp.

Kvitten har en kraftfull, söt kryddig fruktsmak som är helt sin egen och svår att beskriva med ord. Kvitten måste doftas och smakas. De är sura och har ett högt C-vitamininnehåll. Kvitten är mycket lämpliga för gelé, sylt etc. på grund av det naturliga, höga pektininnehållet. Kvarnar kan användas i både det salta och det söta köket.

De hälsogivande ingredienserna är en viktig anledning till att kvitten var så populär innan modern medicin kom på fältet. Den här boken innehåller historien om den spännande kvittenfrukt samt en mängd olika recept.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Färg med naturens egna färger

Drömmer du om att komma igång med att färga ditt eget garn? Då kan denna lilla praktiska bok om växtfärgning vara för dig?

Växterna för färgning är lätta att samla i naturen - vissa kan också odlas i trädgården eller köpas torkade. Boken ger en enkel och tydlig introduktion till planteringsfärg med naturens växter. Färg garnet hemma i ditt kök, i en hemsk vattenkokare eller över en bål eller öppen spis i trädgården.

Det finns något magiskt med att samla växter, måla garn och sedan sticka eller virka en tröja, sjal eller halsduk. Naturens färger är bara vackrare och miljövänliga än de kemiska färgerna.

Författaren till boken är Vibeke Munk, som tidigare var socialarbetare, men nu har sitt eget garnföretag, Yarn Board, som organiserar kurser och säljer garn.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Under medeltiden anlände en sann armé av kristna munkar och nunnor i norr från Central- och södra Europa. Några av dem var vegetarianer - något mycket nytt i tid. Den vegetariska livsstilen gjorde det naturligt för dessa munkar att odla välfyllda köksträdgårdar.

Självförsörjning med medicinalväxter var också viktigt. Klostrarna drev sjukhus och behövde stora mängder örter av god kvalitet.

Över 100 kloster byggdes i Danmark, många av dem hade medicinska växtträdgårdar. Tyvärr har ingen av dessa kloster eller herrgårdar bevarats för eftertiden. Men vid kloster och i medicinska trädgårdar kan du fortfarande se ett stort antal medicinalväxter som munkar och nunnor förde till Danmark.

Boken innehåller porträtt av ett antal viktiga klosterväxter som har använts och några som fortfarande används som medicinalväxter.

Författare till boken, Gunvor Maria Juul, är en mathistoriker och växtbaserad specialist. Hon har varit rådgivare vid byggandet av medicinträdgården vid Science Musserne i Århus samt örtträdgården i Gråsten.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Nu har en annan vacker produkt dykt upp i den populära Flower Garden-kollektionen, skapad i samarbete med Jim Lyngvild.

Anteckningsboken är en verklig glädje för ögat och kan användas för många ändamål. Fram- och baksatserna är med vackra blommotiv och sidorna är glansiga, så det är möjligt att både skriva och rita i boken. Boken är med sidor med återvunnet papper och med guldfolietryck på framsidan.

Vikt: 305 gram
Material: Återvunnet papper
Illustrationer: Blommor
Mått: 21x16 cm
Antal sidor: 144
Inbunden

På stranden kan vi hitta spännande saker för fönsterbrädan, bra ingredienser för mat, och vi kan gå promenader ensamma eller med barn och barnbarn. Boken beskriver de vanligaste djuren, växterna och tångarterna som växer eller tvättar upp längs vår nästan 9000 km långa kustlinje.

Boken innehåller ett antal spännande matrecept, som inkluderar djur, tång och strandväxter samt en beskrivning av hur de samlas in. Den perfekta boken att ha stående i stugan och ta en tur längs stranden.

Stranden - djur och växter är skriven av de två marinbiologerna Michael Bo Rasmussen och Annette Bruhn och illustrerad med foton och Susanne Weitemeyers vackra teckningar av strandens djur och växter. I samband med boken har också ett antal affischer publicerats: Stranden, Havets musslor och sniglar, Strandväxter, Havets fisk och ätbar tång.

Inbunden, 112 sidor.
Mått: 21x16 cm

Om djurlivet vid Danmarks sjöar och vattendrag

Boken riktar sig till hela familjen och kan användas som en guide för att identifiera de vanligaste djuren och växterna - plus några mindre vanliga men mycket spännande arter. Ta en bok, ett litet fisknät och en plastbricka på en utflykt i naturen, eller läs den som en godnattläsning med de stora barnen.

Boken är skriven av omedelbar fascination av den otroliga världen, som vi kan hitta helt enkelt genom att flytta några steg ut i naturen.

Djuren, från den minsta daphnia till de största svanarna, lever alla ett liv som beror på sötvattnet och miljön på land som inte skulle existera utan vattnet.

Läs om fantastiska anpassningar och symbios, om hur allt sammanfaller i ett fint och balanserat system. Och njut av illustrationerna som säger mer än många ord.

Michael Petersen är utbildad veterinär men ändrade sin tidiga livsväg för en karriär som bildkonstnär och grafisk formgivare. I 18 år hade han sitt arbete i Köpenhamns zoo, där hans teckningar och mönster kan ses på skyltar och bland annat i utställningar. Den arktiska ringen. Nu är han tillbaka vid källan, när han som pojke var ute med nät och syltburkar för att hitta vattenspindlar och grodyngel.

Inbunden, 128 sidor.
Mått: 21x16 cm.

Cahier Multifonction – Un Compagnon Fidèle pour Vos Besoins Quotidiens

Ce cahier polyvalent et fonctionnel est conçu pour vous accompagner partout, du sac de travail au sac à main. Utilisez-le pour bien plus que des prises de notes – il est idéal pour les courses, comme journal intime, pour des réflexions personnelles ou pour organiser des informations importantes et garder une vue d’ensemble.

Le cahier contient 94 pages blanches en papier recyclé, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement. Il est décoré d'une inscription dorée sur le dos et la couverture, ajoutant une touche élégante. Le cahier possède également un intérieur avec des rayures vertes assorties et une petite introduction, où vous pouvez inscrire le nom du propriétaire, le rendant encore plus personnel.

Spécifications :

• Poids : 305 grammes
• Matériau : Papier recyclé
• Illustrations : Gobemouche à gorge jaune, chardonneret, mésange, moineau des champs, pinson des arbres
• Pages : 96
• Dimensions : 21x16 cm
• Reliure : Broché
• Production : Europe

Un cahier idéal pour une utilisation pratique et personnelle, alliant fonctionnalité et design élégant

En liten bok för flera ändamål och en trogen vän som passar i både arbetsväskan och handväskan. Använd anteckningsboken för mer än bara anteckningar. Ta med det t.ex. på shoppingresan, använd den som en dagbok eller för personliga tankar och för att skapa en översikt över viktig information.

Anteckningsboken innehåller 94 fodrade sidor av återvunnet papper med guldbokstäver på baksidan och framsidan av boken.
Bokens ansträngningar har ett vallmotema och ett litet sött tillhörande förord med möjlighet att skriva namnet på bokens ägare.

Vikt: 198 gram
Material: FSC-papper
Mått: 17x12,5 cm
Hårt omslag

Det är spännande och lärorikt att samla svampar i naturen men de kan vara svåra att urskilja. Endast ett litet antal svampar som finns i naturen är värda att äta, så det är viktigt att lära känna dem.

I den här lilla handboken, snygga teckningar och deras möjliga giftiga fördubblar för att undvika att föra fel hem. I boken kan du också hitta bra recept på en mängd läckra svamprätter. I bokens 2: a upplagan har informationen om vad man ska se upp för när man samlar in och förbereder svamp uppdaterats. Namnen anpassas också till den officiella Mushroom Atlas.

Bokens författare Peter Nielsen har haft sin vandring i naturen hela sitt liv och i boken tar han också med snygga illustrationer medan de bästa och säkraste ätliga svamparna i dansk natur beskrivs.

• Hårt omslag
• Antal sidor: 93
• Mått: 17x12,5 cm.

”Vilket brev ska vi baka idag?"

Om du bara börjar lära dig brev kan det vara kul att baka kakor med bokstäver som ingår i barnets namn, men att baka en tårta för en vän kan också vara kul.
Bakning är en trevlig aktivitet som kan samlas stora och små och här kombineras bakning med lärande, vilket kan göra det lättare för barnet att komma ihåg och känna igen bokstäverna.

I boken "KAGE ABC" finns det kakor som är enkla och snabba att göra, men också kakor som tar lite tid. Det finns krispiga, mjuka, saftiga kakor som är lämpliga för både vardag och fest.

Det är trevligt att gå till köket och baka och helst vuxna och barn tillsammans eller separat. Det finns alltid något att lära för både små och stora, och det är kul när det slutar med läckra kakor som smakar bra och är gjorda av goda ingredienser.

I boken finns kakor i många timmar bokstavliga och goda munfullar.

Inbunden, 80 sidor.
Mått: 21x16 cm.

Bokens författare Katrine Klinken är en kock och en välkänd kokbokförfattare. Hon har skrivit barnkök och barnbok.
Gina Lorubbio är föredragande, berättare och lärare vid Heirloom Food-projektet och har tagit ritningarna till boken.

Saknar du erfarenhet och har lite utrymme?
Då behöver det inte vara ett problem eftersom med boken Kitchen Garden i en säng kan du äta utsökt mat som du har odlat året runt.

Med bara 21 år är Huw Richards redan en erfaren trädgårdsmästare som har publicerat flera böcker om trädgårdsskötsel. I den här boken visar Huw hur en mängd organiska grönsaker lätt kan odlas i bara en hög säng, så det finns något att äta varje månad.

I boken kan du läsa om hur det kan göras - månad för månad. Boken visar också enkla odlingstekniker steg för steg.
Om du börjar med att spira i fönsterbrädan, finns det en större chans för en bra skörd.

Den unga författaren Huw Richards är författaren till den populära YouTube-kanalen Huws Nursery med en mängd över 270 000 köksträdgårdsfolk. Med sin YouTube-kanal har Huw genererat ett enormt intresse för den yngre generationen att komma igång med att odla köksträdgården. Och Huw är en stor inspiration för alla.

Boken översätts direkt från engelska av författaren Bo Egelund. följande områden:

· Grönsaker i burkar
· Sjukdomar och skadedjur
· Hög säng månad för månad
· Frön och små växter
· Bevattning av grödor

Inbunden, 226 sidor.
Mått: 24x20 cm.

Att arbeta med torkade blommor är ett sätt att hyra naturens skönhet och förfall. Med den här boken om torkade blommor kommer Dorte Kvist att visa att blommor också har ett liv efter döden.

Som en förlängning av det hållbara tankesättet kan man också återvinna blommor. Torkade blommor är ett sätt att spara resurser, att återvinna och att ta bort bruk-och-kast-kulturen. Boken recenserar tips om vilka blommor som kan torkas, varifrån de kommer i naturen, trädgården eller från främmande länder, hur mycket du kan samla i naturen och metoder för att torka och lagra dem. Här finns också gott om inspiration för vad man ska ställa upp med blommorna i dekorationer, installationer, kransar, terrarier, buketter och konstnärliga installationer, allt med DIY-guider.

Inbunden, 192 sidor.
Mått: 26x21 cm.

Spännande och oberoende berättelse om Hjaltes kamp - 2: a volymen i serien

I denna bok reser Hjalte med Harald Blåtand till Jelling och här får han chansen att använda sin hammare och mejsel på den berömda Jellingstenen.

Vännerna jarlens son Hjalte, slavflickan Kuska och fången Rurik gömmer sig i en röjning bakom buskarna ute vid klippan. De är hungriga eftersom de inte har haft mat på flera dagar. Elden i deras eld sprakar och en härlig doft sprider sig från patronen som de just har fått. Vargen ylar i skogen. De hör vanligtvis bara på natten - inte under dagen som nu. Kanske är det också hungrigt? Hjalte knöt nävarna och Rurik drog upp sin yxa från bältet medan Kuska lugnande strök sin falk Lynvinge över fjäderdräkten. Kommer vargen till dem?

På baksidan av boken hittar du recept på vikingmat och förklaringar till flera vikinguttryck.
Boken riktar sig till mindre barn och är bra för högläsning.

Hjalte och Kong Blåtand är den andra volymen i serien. Den är skriven av barnbokförfattaren Charlotte Blay, som är känd för sina många böcker, inklusive några historiska. Charlotte Blay inspirerades att skriva boken i samband med utgrävningen av Harald Blåtands ringslott nära Køge, som hon följde noggrant.

Inbunden, 112 sidor
Mått: 21x16 cm
2: a volymen i serien
Författare: Charlotte Blay

Friska, giftfria frukter och bär från din egen trädgård

Med den här boken ger Maren Korsgaard dig inspiration och kunskap att odla dina egna frukter och bär på ett organiskt, naturligt sätt. Boken beskriver över 60 arter av frukt och bär som kan odlas i trädgården. Vissa kräver mycket utrymme, medan andra kan växa i en kruka eller på balkongen. Framgången är störst med bra, robusta sorter, och boken nämner över 250 sorter.

De sjukdomar och skadedjur som kan påverka frukterna eller träden beskrivs, och här är instruktioner om hur man kan undvika dem eller bekämpa dem med organiska metoder.

Flexicover, 256 sidor.
Mått: 25x16 cm.

Ljudet av surrande bin som flyger från en blomma till en annan är sommaren.
Bin är viktiga pollinerare av både vilda och odlade växter och en viktig del av biologisk mångfald. Som privatperson kan du erbjuda vilda bin goda livsmiljöer, lämpliga blommor och bon. Med rätt växter i trädgården, på terrassen eller på balkongen kan du göra ett viktigt försök att sakta ner nedgången hos vilda bin.

I den här lilla boken kan du läsa om vilda bin, deras favoritväxter och deras liv.
Bokens författare Susanne Harding är biolog, agronom och specialist på insektsekologi.

• Hårt omslag
• Antal sidor: 96
• Mått: 17x12,5 cm

Dagfjärilar är vackra och väcker ofrivillig beundran med sin färgglada prakt och eleganta flykt. Många är mycket glada över synet av den första gula citronfjärilen på en solig dag i februari eller av det färgglada dagens påfågelöga som fladdrar i den fleråriga sängen. Men fjärilar är också malar, som inte ofta ses eftersom de bara är aktiva på kvällen, och malar, som ofta är små, gråbruna djur. Men de har också sin egen skönhet och poesi när du först öppnar ögonen för dem.

Denna bok presenterar de vanligaste arterna som kan observeras i den danska naturen och inte minst i danska trädgårdar. Bokens författare, Susanne Harding, berättar om djurens intressanta liv och om de växter som kan förvärvas för trädgården för att få ännu fler fjärilar.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Boken handlar om en av trädgårdens största skatter, äpplen, och hur man får underbara must och därefter cider. Det kräver inte mycket annat än äpplen, lite utrustning, mod och lite arbete, säger Søren Lyshøj.

Inbunden, 128 sidor.
Mått 16x25 cm.

Hjaltes Kamp är en berättelse om en vikingapojke som inte kan leva upp till sin far Jarl Trygves förväntningar på mod och styrka. Hjalte känns som ett misslyckande men han hittar hjälp från sin halvsyster, slavflickan Kuska, och tillsammans med henne och hennes falk, Lyngvinge, har de många spännande och farliga upplevelser.

Den här boken sipprar vikingatid och på baksidan av boken finns recept på vikingmat samt en förklaring av några av de saker eller fenomen som förekommer i berättelsen. Rune-alfabet ingår också.
Boken riktar sig till mindre barn och är bra för högläsning.

Vikingpojkens saga 1 är den första volymen i serien. Den är skriven av barnbokförfattaren Charlotte Blay, som är känd för sina många böcker, inklusive några historiska. Charlotte Blay inspirerades att skriva boken i samband med utgrävningen av Harald Blåtands ringslott nära Køge, som hon följde noggrant.

Inbunden, 112 sidor
Mått: 21x16 cm
1: a volymen i serien
Författare: Charlotte Blay

Kirsten Engholm, trädgårdsmästare vid Orangeriet i Fredensborgs slottsträdgårdar, har arbetat med orangeriväxter i mer än 20 år och idag har det blivit hennes passion. Fredensborg Slotshaves orangeri är ett av få som drivs som ett ståtligt orangeri från 1700-talet, där man odlar gamla karbadplanter, som sköts och sköts som kungliga skatter.

Kirsten Engholm berättar i boken "Orangeriet - historien och växterna" om orangeriernas historia runt om i världen och om de många växter som har använts i orangerierna för att spara tid och hur man bäst odlar dem.

Inbunden, 124 sidor.
Mått 17,5x23,5 cm.

Örter kan lägga till en sensorisk bombardemang av dofter i trädgården eller fönsterbrädan, och det är fascinerande att köra en hand genom lövverket och bli berusad av dofterna som träffar näsan. De är också dekorativa och deras blommor är ätbara. Så varför inte komplettera sommarblommorna eller perennerna med ätbara örter.

Örter är också underbara och oumbärliga smaker i maten, och de kan lyfta till och med enkla rätter till nya höjder. Denna bok diskuterar mer än 40 örter, deras egenskaper och odling, och det finns recept för deras användning.

Inbunden, 96 sidor
Mått: 17x12,5 cm

I den här boken ger Per Mølgaard tydlig vägledning om hur man kan delta i trenden med att använda naturen i köket utan att riskera att samla giftiga växter.

Giftiga växter och växtämnen finns runt omkring oss - och ibland i maten vi äter. Det är "in" att äta naturens vilda växter och därför viktigt att se till att det du samlar inte är giftigt. Lyckligtvis är dödliga förgiftningar sällsynta, men giftiga växter oroar många. Därför är det viktigt att känna till växterna så att förvirring kan undvikas. Många växtförgiftningar är lyckligtvis "falska larm" - men ett misstag är ett för många.

Boken har utarbetats i samarbete med Poison Line.

Inbunden, 352 sidor.
Mått: 25x20,5 cm.

Det finns många skäl att äta pumpa och för gastronomer att nu använda de olika pumpasorterna i matlagning. Pumpa smaknyanser i både sötma, muskot och nöt smak. Sötma fungerar som en naturlig smakförstärkare, så när pumpa är en del av en skål kommer den helt enkelt att smaka mer. Om något surt tillsätts, som vinäger, vin, must eller sura frukter, får pumpa smak rätt motspel. Förutom att smaka väl har pumpor ett mycket lågt energiinnehåll och är perfekta i en diet. De innehåller också vitamin A-lutein, vilket förhindrar nedsatt åldersvision, och pumpafrön har friska, omättade Omega-3-fettsyror och E-vitamin. Det finns många skäl att äta pumpa och använda olika pumpavarianter.

Denna bok granskar 20 av de mest välsmakande sorterna, ger råd om odling och användning samt ger ett antal recept för inspiration. Några Halloween-idéer ingår också. Författaren Maren Korsgaard inspirerar också hur grönsaken kan användas på nya och läckra sätt i köket.

Botanisk karikaturtecknare, Kirsten Tind, har ritat alla vackra grässorter.

Inbunden, 128 sidor.
Mått: 26x21 cm.

Boken som beskriver 78 läckra tomatsorter, utvalda från ca. 1000 sorter.

Lene Tvedegaard ger dig receptet för att odla de bästa och hälsosammaste växterna för att få de mest goda tomaterna ur den.

Mjuk omslag, 172 sidor.
Mått: 25x16 cm.

Bin i trädgården är en nybörjarbok om bin, som på ett enkelt språk beskriver hur man kommer igång med biodling och hur ett litet antal binfamiljer hålls i trädgården.

2: a upplagan som innehåller djupgående omnämnande av varroamiden och dess kontroll.

Mjuk omslag, 144 sidor.
Mått 16x25 cm

Denna bok om Danmarks träd och buskar är en uppdaterad och rikt illustrerad handbok om skogens träd och buskar och det öppna landet. I boken kryddas botaniska fakta med spännande berättelser om livet, förhistorien, namnen, exploateringen och mycket mer av växterna.

Boken riktar sig till alla naturentusiaster och fungerar också bra som referensböcker på olika språk om bara snabb och lätt att smälta information önskas.
Används också som en lärobok för trädgårds- och skogsbruksutbildning.

Boken behandlar dessa områden bland flera andra:

· Beskrivningar, egenskaper, förvirring, ekologi, förekomst, namn och användning av träd och buskar.
· Mer än 500 foton, distributionskort och ritningar
· Bestämningsnyckel med bilder
· Översikt med namn på danska, latin, svenska, norska, engelska och tyska.

Inbunden, 336 sidor.
Mått: 23x17 cm.

Historia av mjöd - och hur man brygger mjöd.
Vill du prova vikingarnas favoritvin? I den här boken lär Søren Lyshøj dig hur du brygger det söta honungsvinet som var ovanligt populärt bland våra förfäder.

Mjöd är honungsvin och kanske världens äldsta slags vin. Många associerar mjöd med vikingöl, men det är inte sant. Å andra sidan är det sant att vikingarna drack både mjöd och öl. Under dessa år, när biodling sprider sig, är mjödbryggning ett bra sätt att använda honung. Det blir bara roligare att lägga till olika naturliga smaker som mjöd, äpplen eller bär.

Innehåller recept.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 25x16 cm.

Mogna jordgubbar... då är det sommar!

När jordgubbar mognar är det per definition sommar och inte många kommer ihåg sin mormors trädgård och jordgubbar med grädde? De många sorterna smakar annorlunda, men som smakar bäst? Naturligtvis är detta en fråga om smak, men jordgubbarna som får mogna av sig själva smakar tydligt mest. Varje ögonblick på året plockas en jordgubbe någonstans i världen. Det frestande bäret älskas av alla och odlas från Grönland till Tasmanien och från Columbia till Japan. Vi tror fortfarande att ingenting är mer danskt än jordgubbar med grädde.

I denna bok "Smaken av jordgubbar" talar Maren Korsgaard, som specialiserat sig på frukt och bär, om jordgubbens sorter, jordgubbarnas historia och botanik, jordgubbar i konst och kultur, jordgubbar i trädgården, odling och dess goda smak och ingredienser. Dessutom ger hon ett brett utbud av recept för jordgubbar som används i både traditionella rätter och nya kompositioner - också i det salta köket.

Boken berör. områden som:

· Jordgubbens historia
· Botanik och distribution
· Jordgubbar i trädgården
· Framgång med jordgubbar
· Sjukdomar och skadedjur
· Smak, doft och hälsa

Inbunden, 160 sidor.
Mått: 26x21 cm.

Vill du ta ett steg mot att vara självförsörjande på ett hållbart, klimatvänligt och ekologiskt sätt? I den här boken hjälper Jens Juhl och Sølva Falgren dig på vägen med att etablera och odla i ett växthus med rätt metoder.

Mjuk omslag, 160 sidor.
Mått: 25x16 cm.

Gunvor Maria Juul tar dig med den här boken på en kulinarisk upplevelse tillbaka till år 1616 med en läsbar och förklarande utgåva av DANMARKS ÄLDSTA COOKBOOK.

DANMARKS ÄLDSTA COOKBOOK finns här för första gången i en läsbar upplaga med förklaringar av de enskilda recepten, ingredienserna etc. Ett litet mysterium om bokens ursprung har gett författaren Gunvor Maria Juul sömnlösa nätter och du kan läsa mer om detta i boken.

DANMARKS äldsta matbok kan läsas för skojs skull eller recepten kan användas och bilda bakgrunden för en temakväll med rätter från 1600-talet. För att stödja atmosfären från 1600-talet har avsnitt lagts till om modern bordsdekoration, köksdekor, ingredienser, matlagning, mode, musik, blomdekorationer och val av porslin.

Inbunden, 196 sidor.
Mått: 26x21 cm.

I den här boken berättar Bo Egelund om hur han och hans familj har lyckats kombinera arbetsliv, mysig samhörighet och att vara nästan självförsörjande.
En bra inspirationskälla om du själv överväger att gå i den riktningen.

Boken är avsedd som en inspirations- och informationsbok. Efter att ha läst avsnitten om köksträdgårdar och djur, som är de centrala avsnitten i boken, kommer de flesta förhoppningsvis att våga komma igång på egen hand. Boken kan läsas från början till slut, men de enskilda avsnitten kan också läsas separat.

Inbunden, 204 sidor.
Mått: 26x21 cm.

En personlig fågelbok berättad av ornitolog Carl Christian Tofte, som beskriver trädgårdens fåglar som de är men också med några knäppa, nyckfulla inmatningar som han själv upplever fåglarna. Carl Christian berättar också om fåglar som de flesta ser och tycker om att titta på genom fönstret eller i trädgården. Förmodligen är inte alla fåglar från boken representerade i din trädgård, för trädgårdar är olika, men om du är uppmärksam kommer du att kunna observera mer än du bara kan tänka.

I "Garden Birds - as I see them " kommer du inte bara nära fåglarna utan också bokens författare, Carl Christian Tofte, som med sin personliga stil och många års ornitologiska erfarenhet berättar om fåglarna och deras olika beteende.

Genom att sätta upp hus, boboxar och samla olika spannmål får du möjlighet att locka ett rikare fågelliv till trädgården.
Boken innehåller vackra och mycket exakta illustrationer designade av Carl Christian Tofte.

Inbunden, 128 sidor
Mått: 21x16 cm
Författare: Carl Christian Tofte

Vill du också att "ogräset" kan användas?

I den här boken kan du läsa om ett antal vilda växter som lätt kan samlas in och användas vid matlagning. Vissa är mer bekanta och välsmakande än andra, men upplevelsen att samla dem i naturen och sedan använda dem i olika rätter är helt fantastisk. Det ger picknickinnehållet och sinnena skärps för att hitta vissa växter på resan.

Författaren Anemette Olesen har i många år samlat och använt vilda växter i sina rätter. Hon är känd för alla sina böcker (över 50) om örter, ätbara blommor, doftande örter, gamla medicinska växter etc. samt för otaliga kurser om vilda växter och matlagning. I boken ger hon en guide om hur man införlivar vilda växter i din matlagning.

I boken 2: a upplagan har Danska veterinär- och livsmedelsverkets kommentarer om några av växterna lagts till, samt ett litet uppslagsverk om ingredienserna att vara medveten om.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Med den här boken introducerar Aiah Niack oss till världen av ätbara blommor. Hon ger recept på sallader som innehåller både få och många blommor och på en grön sallad som matchar blommorna. Dessutom beskrivs mer än 100 blommor som kan användas till sallader.

Odla, plocka och design ditt eget smakuniversum med över 100 ätbara blommor, bladgrönsaker och örter.

Aiah Noack har 30 års erfarenhet av trädgårdsdesign, växtodling och produktutveckling. Hon är projektledare på Grennessminde - The Organic Horticulture och grundare och ägare av Natural Nursery School i Hedehusene.

Inbunden, 200 sidor.
Mått 26x21 cm.

Jens Juhl och Sølva Falgren pratar om att odla ätbara växter i staden. Som "urban trädgårdsmästare" kan du bo i staden och ändå producera egna färska ekologiska grönsaker året runt.

Boken berättar om hur man odlar växter i städerna samt vilka växter som är lämpliga för små balkonger eller större växtlådor. Det mer begränsade utrymmet och kanske bristen på ljus gör odlingen lite annorlunda än i en vanlig fristående trädgård.

Mjuk omslag, 192 sidor.
Mått 16x25 cm

Vill du ha tydlig hjälp med att skapa den trädgård du alltid har drömt om? En trädgård som speglar din personliga stil och ger ledigt utrymme att ladda dina batterier. I den här boken tar Dorthe Kvist dig för hand och guidar dig genom processen för hur du kan skapa utrymme i trädgården så att den blir så mysig, äventyrlig och användbar som du drömmer om.

Trädgårdsglädjen har blomstrat i många år och trädgården är nu lika viktig för oss som vårt hem och den måste naturligtvis vara lika utsökt och återspegla vår personliga stil. Vi kommer att använda trädgården för allt. Vi kommer att äta och bada där ute, koppla av, göra yoga, arbeta, vara tillsammans och odla vår egen mat.

Inbunden, 192 sidor.
Mått: 26x21 cm.

Välsmakande äpplen året runt. Det finns många äppelsorter att välja mellan. Vissa sorter passar perfekt för din trädgård och din smak, men vilka? Författaren Maren Korsgaard, en expert på frukt och bär, har i sitt arbete på Pometet smakat och bedömt robustheten hos mer än 300 äppelsorter och valt ut de bästa.

I boken kan du läsa om 24 läckra äpplesorter, hemodlade äpplen från augusti till maj och hitta läckra recept med äpplen i många nyanser.

Kirsten Tind har målat de vackra och omtyckta äppelporträtten.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Den erfarna herbalisten Anemette Olesen, som har skapat ett antal medicinska örtträdgårdar, hämtar sin kunskap om vad du kan använda medicinska örter för idag. De inkluderade örterna kan odlas framgångsrikt inomhus, i trädgården eller samlas i naturen. En del av dem är också örter som samtidigt kan ge maten extra smak.

Anemette Olesen hjälper till med denna lilla handbok och örter för att lindra, förebygga och potentiellt bota små defekter i vardagen.
Kirsten Tind är mästaren i de vackra akvarellerna.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Bär är fyllda med stora mängder vitaminer, fibrer och antioxidanter. De flesta är lätta att äta och de kan avnjutas råa och direkt från växten. Naturen är full av bär, så även om du inte har någon trädgård finns det inget hinder för att njuta av många bär.

Forskare och konsult inom frukt- och bärodling, Maren Korsgaard, berättar om mer än tjugo bärväxter, både kända och helt nya. Dessutom ger hon i boken många idéer om hur dessa vitaminbomber kan avnjutas. Du hittar också recept på sylt, smoothies, glass, dårar, gelé, kakor och shakes.

Boken innehåller illustrationer av Kirsten Tind.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Författarna Nielsen & Nielsen, som driver ekologisk örtträdgård och är specialiserade på mynta, berättar myntets historier, ger insikt i botanik och goda råd om odling och skörd. Här är en beskrivning av de många spännande myntvariationerna som finns och som vi kan odla, njuta av och njuta av. Dessutom skriver de om deras användning i mat och dryck. Den doftande, härliga gröna örten får också recept och tips på vägen i den här lilla vita handboken.

Mint är en frodig och aromatisk växt vars egenskaper har varit kända långt tillbaka i tiden och har använts av väldigt olika kulturer. Det finns praktiskt taget ingen kultur som inte har använt mynta. Det används medicinskt för att lindra illamående och lindra matsmältningsbesvär, kosmetiskt för uppfriskning och kylmassage, hemma för skydd mot insekter och för att ge ett friskt andetag i vardagsrummet.

Kocken Nikolaj Kirk har skrivit ett förord och förberett ett myntrecept speciellt för boken.
Kirsten Tind har illustrerat de vackra mynta akvarellerna.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Rosor, rosa, är det största släktet i växtriket med 150-200 vilda arter och upp till 50 000 odlade sorter. I denna bok läggs tonvikt på att beskriva de vackraste, hårdaste och hälsosamma sorterna, så att de ger ägaren maximal glädje och minimala svårigheter. Den prisbelönta landskapsarkitekten Jane Schul delar med sig av sin kunskap om rosor, deras historia och de hårda rosesorterna som du får mest glädje av att växa i framtiden i det föränderliga danska klimatet.

Illustrerad med foton, målningar och gamla engelska rosritningar av Alfred Parsons. Högt kvalificerat innehåll och med recept.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

I traditionella danska rätter har användningen av blommor aldrig varit särskilt utbredd. Lyckligtvis är vi nu till stor del inspirerade av andra matkulturer och det är förmodligen därför vi på allvar upptäcker möjligheterna i vår egen bakgård. I de nordiska länderna har vi många ätbara blommor i naturen och trädgårdarna, och de är både dekorativa och har kulinariskt värde.

I den här boken erbjuder den erfarna trädgårds- och matförfattaren Anemette Olesen, som om någon är en dansk pionjär i att experimentera med skapelserna i trädgården och naturen, sitt erbjudande av blommor som kan plockas och ätas till allas nöje. Recept och tips finns också på vägen. Boken vill inspirera till mer omfattande användning av blommor i mat. När du väl har börjat använda blommor i maten finns det ingen gräns för hur varierad och utsökt du kan göra den.

Illustrationerna i boken är ritade av Kirsten Tind.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.

Honung smakar av bina som surrar runt i blommorna och deras noggranna arbete med nektar. Av växterna som blommade när biet kom förbi. Av solen och regnet, av värmen och kylan. Honung är mångfald i smak och arom, i konsistens och färg och ligger i ett universum som kan jämföras med de komplexa smakvärldarna som omger vin, öl och choklad.

Skillnaden i smak mellan den eleganta vårhonungen och den starka sensommaren är stor. Dessutom är skillnaden mellan mild rapshonung och muskulös ljunghonung också stor. Men vad avgör smaken av honung och hur man beskriver den? Och vilka typer av honung är lämpliga för vissa rätter?

Karin Gutfelt, som är biodlare och biolog, ger information i den här boken om hur nektar förvandlas till honung och om binivärlden. Boken innehåller också recept där honung är en viktig och viktig ingrediens.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.