BOKA: ÄTBARA BLOMMOR - Ögonglädje och god smak

I traditionella danska rätter har användningen av blommor aldrig varit särskilt utbredd. Lyckligtvis är vi nu till stor del inspirerade av andra matkulturer och det är förmodligen därför vi på allvar upptäcker möjligheterna i vår egen bakgård. I de nordiska länderna har vi många ätbara blommor i naturen och trädgårdarna, och de är både dekorativa och har kulinariskt värde.

I den här boken erbjuder den erfarna trädgårds- och matförfattaren Anemette Olesen, som om någon är en dansk pionjär i att experimentera med skapelserna i trädgården och naturen, sitt erbjudande av blommor som kan plockas och ätas till allas nöje. Recept och tips finns också på vägen. Boken vill inspirera till mer omfattande användning av blommor i mat. När du väl har börjat använda blommor i maten finns det ingen gräns för hur varierad och utsökt du kan göra den.

Illustrationerna i boken är ritade av Kirsten Tind.

Inbunden, 96 sidor.
Mått: 17x12,5 cm.