DANSK BOK: SANKESNILDE – Vild mat varje dag

MAGI MED INSAMLING I VARDAGEN
Våren är på väg, och snart svämmar naturen över med ätbara skatter. I händerna på Stephanie Straube Alemanno förvandlas skörden till hälsosamma och superläckra rätter.

Stephanie Straube Alemanno är kock, receptutvecklare,
vild mat-konsult och arkeolog med specialisering på förhistorisk kost.
Hon skriver om vilda växter och mat under namnet Sankesnilde. Sedan hon var mycket ung har hon varit intresserad av naturens skafferi – och mat i allmänhet.

I den här boken beskriver hon några av sina favoritväxter och berättar om deras smak- och hälsofrämjande egenskaper. Du får hennes bästa tips för insamling och de godaste recepten på rätter fyllda med vitaminer och andra nyttigheter.

Ta in vilda växter i din vardagskost som både lyfter maten till en ny nivå, tillför gratis ingredienser och faktiskt också mättar.

"Att samla mat är en av människans äldsta och mest instinktiva sätt att förknippa sig med naturen, och förmågan att förvandla vilda råvaror till god mat, desserter, drycker och mediciner är, som jag ser det, en av de allra äldsta formerna av magi. Det är en kunskap som lär oss att vara ett med årstiderna, lägga märke till förändringar och vara tacksamma för förvandling." – Stephanie Straube Alemanno

Författare: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Format: 24x30 cm
216 sidor
Tryckt på svanmärkt tryckeri på FSC-papper.