BUCH: DIE JAM QUEEN - modernes Beizen für alle Mahlzeiten

Die Marmeladenkönigin Helena hat eine Mission: Sie möchte, dass jeder einlegt - denn Beizen ist Lebensqualität. Helena weiß, wie man Aromen zusammenstellt, daher ist das Ergebnis unglaublich lecker.

Die Idee hinter dem modernen Beizen ist unter anderem, mit weniger Zucker und in kleineren Portionen zu beizen - aus Gründen des Geschmacks. Die Marmeladenkönigin Helena Grayston bringt die Buchrezepte mit, die als Zubehör für Frühstück, Brunch, Mittagessen, Mittag- und Abendessen verwendet werden können.

Gebundene Ausgabe, 176 Seiten.
Maßnahmen: 26x21 cm.

€33.35  Inkl. MwSt
( €26.68  Exkl. MwSt )
Model/Artikelnr.: 9788793159310
Beskrivelse

Helena Grayston wuchs in Dänemark mit einem englischen Vater und einer dänischen Mutter auf. Sie schloss ihre Ausbildung als Exportingenieurin ab, heiratete einen Amerikaner und zog dann für 12 Jahre in die USA. Seitdem hat Helena Jobwechsel, Scheidung und Stress durchgemacht, die sie in eine neue Richtung geschickt haben. Als sie 2013 Politikkens Marmeladenwettbewerb gewann und "The Jam Queen" genannt wurde, kehrte sie zu einer alten Liebe zurück, beizte und entdeckte sich wieder. Sie nahm an verschiedenen Wettbewerben teil, darunter in England, wo sie für ihre Grapefruitmarmelade mit Ingwer eine Goldmedaille erhielt. Bei dieser Gelegenheit traf sie Pam Corbin (Pam the Jam), die berühmte Marmeladendame von River Cottage. Die beiden wurden Freunde und arbeiten heute gemeinsam an verschiedenen Produkten. Helena ist noch nicht weltberühmt, aber sie kann es sein, denn ihr Mut und ihre Ergebnisse bei der Herstellung der köstlichsten Marmeladenprodukte überzeugen.

Der Fotograf Peter Bilde Fogh hat die Rezeptfotos gemacht.

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