BUCH: CIDER & MOST - Die Essenz von Äpfeln
Das Buch handelt von einem der größten Schätze des Gartens, den Äpfeln, und davon, wie man wunderbaren Most und anschließend Apfelwein bekommt. Es erfordert nicht viel anderes als die Äpfel, einige Ausrüstung, Starthilfe und ein bisschen Arbeit, sagt Søren Lyshøj.
Gebundene Ausgabe, 128 Seiten.
Größe 16x25 cm.
Most ist ein offensichtlicher Weg, um die Essenz der Äpfel zu bewahren. Es kann als wunderbare Herbstaktivität durchgeführt werden und die guten Vitamine und der Geschmack des Spätsommers können bis weit in den Winter hinein gespeichert werden.
Als ich mich vor einigen Jahren für das Brauen von Apfelwein interessierte, nahm ich an einem Kurs teil, in dem mir der Lehrer sagte, dass das Brauen von Apfelwein ein edles und äußerst kompliziertes Handwerk sei, das nur wenige beherrschen würden. Wir hatten gerade 25 Apfelweinbäume auf unser Grundstück gesetzt, also wurde ich etwas nervös, ob ich damit umgehen könnte.
Aber heute halte ich selbst Kurse in unserer kleinen Muster in der Nähe von Køge ab und bin überzeugt, dass jeder mit ein wenig Sorgfalt und Begeisterung viel Apfelwein produzieren kann. Sogar von extrem guter Qualität, sagt Søren Lyshøj.
Das Brauen von Apfelwein ist jedoch ein Prozess, dessen Kontrolle mühsam und dessen Berechnung eines genauen Ergebnisses kompliziert ist. Äpfel sind sehr unterschiedlich und haben je nach Sorte, Bodenbeschaffenheit und Sommerwetter unterschiedliche Geschmäcker, Süße und Saftgehalt. Das Brauen von Apfelwein ist ein kompliziertes Handwerk, das jedoch im Laufe der Zeit von jedem erlernt werden kann, der sich damit beschäftigt.
Wirf dich hinein! Apfelwein ist ein Getränk, das Geschichte und stolze Traditionen ausstrahlt.
Nehmen Sie einen Schluck von der wunderbaren Welt des Apfelsafts und des Cidre und geben Sie sich die Gelegenheit, Teil einer alten Handwerkertradition zu werden.
