BUCH: der Geschmack von Erdbeeren (Dänischer text)

Reife Erdbeeren... dann ist Sommer!

Wenn Erdbeeren reifen, ist es per Definition Sommer und nicht viele Menschen erinnern sich an den Garten ihrer Großmutter und an Erdbeeren mit Sahne? Die vielen Sorten schmecken anders, schmecken aber am besten? Natürlich ist dies Geschmackssache, aber die Erdbeeren, die selbst reifen dürfen, schmecken eindeutig am meisten. Jeden Moment des Jahres wird irgendwo auf der Welt eine Erdbeere gepflückt. Die verlockende Beere wird von allen geliebt und von Grönland bis Tasmanien und von Kolumbien bis Japan angebaut. Trotzdem denken wir, dass nichts dänischer ist als Erdbeeren mit Sahne.

In diesem Buch "Der Geschmack von Erdbeeren" spricht Maren Korsgaard, spezialisiert auf Obst und Beeren, über die Sorten von Erdbeeren, die Geschichte und Botanik von Erdbeeren, Erdbeeren in Kunst und Kultur, Erdbeeren im Garten, Anbau und seinen guten Geschmack und Zutaten. Darüber hinaus gibt sie eine Vielzahl von Rezepten für Erdbeeren, die sowohl in traditionellen Gerichten als auch in neuen Kompositionen verwendet werden - auch in der herzhaften Küche.

Das Buch berührt. Bereiche wie:

· Die Geschichte der Erdbeere
· Botanik und Verbreitung
· Erdbeeren im Garten
· Erfolg mit Erdbeeren
· Krankheiten und Schädlinge
· Geschmack, Duft und Gesundheit

Gebundene Ausgabe, 160 Seiten.
Maße: 26x21 cm.