Le goût des fraises - livre sur les fraises mûres - PROMO
Fraises mûres... c'est l'été !
Quand les fraises mûrissent, c'est par définition l'été, et qui ne se souvient pas du jardin de sa grand-mère et des fraises à la crème ? Les nombreuses variétés ont des saveurs différentes, mais lesquelles sont les meilleures ? C'est évidemment une question de goût, mais les fraises qui ont pu mûrir naturellement ont clairement le plus de saveur. À chaque instant de l'année, quelque part dans le monde, une fraise est cueillie. Ce fruit tentant est aimé de tous et est cultivé du Groenland à la Tasmanie et de la Colombie au Japon. Pourtant, on trouve que rien n'est plus danois que les fraises à la crème.
Dans ce livre « Le goût des fraises », Maren Korsgaard parle des variétés de fraises, de l'histoire et de la botanique de la fraise, de la fraise dans l'art et la culture, de la fraise au jardin, de la culture et de sa saveur et de ses composants bénéfiques. Elle propose en outre une longue série de recettes à base de fraises, utilisées aussi bien dans des plats traditionnels que dans de nouvelles compositions — y compris en cuisine salée.
Le livre aborde notamment des sujets comme :
· L'histoire de la fraise
· Botanique et répartition
· La fraise au jardin
· Réussir avec les fraises
· Maladies et ravageurs
· Saveur, parfum et santé
· Plus de 30 recettes
Relié, 160 pages.
Dimensions : 26 x 21 cm.
