LIVRE: LE GOÛT DE LA FRAISE (texte danois)
Fraises matures... c'est l'été!
Lorsque les fraises mûrissent, c'est par définition l'été et peu de gens se souviennent du jardin de leur grand-mère et des fraises à la crème? Les nombreuses variétés ont un goût différent, mais qui ont le meilleur goût? Bien sûr, c'est une question de goût, mais les fraises qui peuvent mûrir par elles-mêmes ont clairement le plus de goût. À chaque instant de l'année, une fraise est cueillie quelque part dans le monde. La baie tentante est appréciée de tous et est cultivée du Groenland à la Tasmanie et de la Colombie au Japon. Pourtant, nous pensons que rien n'est plus danois que des fraises à la crème.
Dans ce livre "Le goût des fraises", Maren Korsgaard, spécialisée dans les fruits et baies, évoque les variétés de fraises, l'histoire et la botanique des fraises, les fraises d'art et de culture, les fraises du jardin, la culture et son bon goût et ingrédients. De plus, elle donne une grande variété de recettes de fraises utilisées à la fois dans les plats traditionnels et les nouvelles compositions - également dans la cuisine savoureuse.
Le livre touche. des domaines tels que:
· L'histoire de la fraise
· Botanique et distribution
· Fraises dans le jardin
· Succès avec des fraises
· Maladies et ravageurs
· Goût, parfum et santé
Relié, 160 pages.
Mesures: 26x21 cm.
