PLANTES TOXIQUES - Ancien prix 350 kr. - ÉPUISÉ
Per Mølgaard donne dans ce livre des conseils clairs pour que tu puisses suivre la tendance d'utiliser les plantes sauvages en cuisine sans risquer de ramasser des plantes toxiques.
Les plantes toxiques et les substances végétales dangereuses se trouvent partout autour de nous — et parfois dans les aliments que nous consommons. C'est tendance de manger les plantes sauvages, d'où l'importance de s'assurer que ce que tu récoltes n'est pas toxique. Heureusement, les empoisonnements mortels sont rares, mais les plantes toxiques suscitent beaucoup d'inquiétude. Il est donc important de connaître les plantes pour éviter toute confusion. Beaucoup d'empoisonnements végétaux sont heureusement de « fausses alertes » — mais une seule erreur est déjà de trop.
Le livre a été réalisé en collaboration avec Giftlinjen.
Relié, 352 pages.
Dimensions : 25 x 20,5 cm.
Plus de 100 espèces végétales nordiques sont toxiques. Elles contiennent des substances qui peuvent provoquer des lésions au contact de la peau ou si elles sont ingérées par des personnes ou des animaux domestiques.
Dans ce guide de base, l'accent est mis, par le dessin et le texte, sur l'identification des plantes toxiques. Le livre décrit aussi les toxines présentes dans les plantes, leur mode d'action et les symptômes d'empoisonnement. Il indique en outre quand il faut consulter un médecin ou se rendre aux urgences — et donne des conseils sur l'automédication éventuelle. Le texte est agrémenté d'histoires d'empoisonnements intéressantes « de la vraie vie » : qu'est-ce que le miel toxique ? Pourquoi des chevaux meurent-ils en pâturant sur la laisse côtière ? Peut-on se suicider avec de l'aconit ? Qu'est-ce que l'allergie aux chrysanthèmes ? Peut-on faire une surdose avec des remèdes naturels ? Existe-t-il « le meurtre parfait au poison » ?
PLANTES TOXIQUES s'adresse à tous ceux qui cueillent des plantes ou qui ont de jeunes enfants. C'est aussi une aide indispensable pour les professionnels qui ont besoin de connaissances sur les plantes toxiques : médecins, infirmiers, agriculteurs, cuisiniers, vétérinaires, conseillers, propriétaires de chevaux, employés de structures d'accueil pour enfants, écoles, services espaces verts, gestionnaires de la nature, etc.
L'auteur Per Mølgaard, botaniste, maître de conférences, titulaire d'un doctorat (ph.d.) à l'ancien Faculté pharmaceutique de l'Université de Copenhague, a longtemps recherché et enseigné sur les substances contenues dans les plantes médicinales et vénéneuses.
La dessinatrice botanique Kirsten Tind est l'auteure de toutes les illustrations végétales fidèles et magnifiques.
