Raparperi - Historia, viljely ja käyttö - LOPPUUNMYYTY

»Omistautunut kirja, joka menee pintaa syvemmälle. Ihana pieni rakkaustarina« – Mandekogebogen

»Erinomainen kirja, joka jopa supistetussa painoksessa sisältää kaiken tarvittavan tiedon. Olitpa kasvanut raparperikorttelissa tai et. Hänen [Inger Vaaben, toim.] kertomuksensa raparperista on todella kiehtova.« – Lars Lund, Nordjyske Medier

Valmiina kauden alkuun?

Raparperipuuro, raparperimehu, raparperihillo – kevään maku. Valmistaudu sesonkiin tällä pienellä, kätevällä kirjalla, joka sisältää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä ihanasta kevään ennusmerkistä.

Vasta noin vuonna 1930 alettiin täällä syödä raparperia. Alun perin kasvia käytettiin yksinomaan lääkekasvina, ja sen historia ulottuu useiden tuhansien vuosien taakse.

Nykyään tätä hapanta vihannesta käytetään laajalti ympäri maailmaa sekä suolaisessa että makeassa keittiössä, ja lajikkeita on yli 70.

Tässä pienessä kirjassa Inger Vaaben, luomuyrttitarha Nielsen & Nielsenin omistaja, jakaa tietonsa suositun kevään ennusmerkin historiasta, viljelystä ja käytöstä.

Carsten Lunding, ruokaarkitehti ja useiden makuun liittyvien kirjojen tekijä, on myötävaikuttanut resepteillä ja raparperimakujen osiolla.

Kirja sisältää 28 raparperireseptiä pääruokiin, jälkiruokiin, säilöntään, juomiin ja lisukkeisiin.

SAATAVILLA E-KIRJANA E-KIRJAKAUPASTASI

Sidottu, 93 sivua. 
Koko: 17x12,5 cm.