KIRJA: Luomutomaatit – Omavaraisuutta kotitarpeisiin

Siemenestä upeaan makuun – opas kotikasvatettuihin tomaatteihin!

"Pitkän ajan makujen etsinnän jälkeen täällä Tanskassa olen vihdoin löytänyt ne." Näin sanoi Matt Orlando, entinen pääkokki Noma:ssa, kun hän maistoi tomaatteja fra Gartneri Toftegaard.

Joka vuosi tuhannet vieraat osallistuvat Garteneri Toftegaards "Tomatsmagedag", jossa he auttavat valitsemaan parhaat tomaatit – uskallamme kutsua sitä Tanskan suurimmaksi maistelupaneeliksi.

Noin 1 200 kokeillun lajikkeen joukosta olemme huolellisesti valinneet 76 parasta, jotka yhdistävät erinomaisen maun ja hyvät kasvatusominaisuudet.

Kaikki, mitä tarvitset omien tomaattien kasvattamiseen, on koottu tähän kirjaan – lajikkeiden valinnasta ja viljelytekniikoista lannoitukseen, siementen talteenottoon ja luomuviljelyyn.

Saat myös tietoa siitä, miten kasveja suojataan taudeilta, sekä vinkkejä tomaatin korjuuseen ja säilytykseen, jotta saat sadosta parhaan hyödyn.

Oletpa sitten aloittelija tai kokenut viljelijä, saat oikeat työkalut kasvattaaksesi sekä terveitä että herkullisia tomaatteja.

Kirjan tekijä Lene Tvedegaard on agronomi ja omistaja Gartneri Toftegaard lähellä Køgeä, ja hän on erikoistunut "Den økologiske spiselige have" -konseptiin. Keskittyen tomaatteihin, yrtteihin ja chiliin hän on vuosien varrella kerännyt laajan tietämyksen, jota hän jakaa tässä kirjassa. Lene Tvedegaard on myös kirjoittanut Krydderurter – bogen for urteelskere, Chili og Havens krydderurter.

(Kirja on aiemmin julkaistu nimellä Den nye røde om tomater.)

Tekijä: Lene Tvedegaard

Sivut: 172

Kovakantinen

Mitat: 26x17