RÉSERVER: Mead - le plus vieux vin du monde
Histoire de l'hydromel - et comment préparer de l'hydromel.
Envie d'essayer le vin préféré des Vikings? Dans ce livre, Søren Lyshøj vous apprend à brasser le vin de miel doux qui était inhabituellement populaire parmi nos ancêtres.
L'hydromel est un vin de miel et peut-être le type de vin le plus ancien au monde. Beaucoup de gens associent l'hydromel à la bière Viking, mais ce n'est pas vrai. En retour, il est vrai que les Vikings buvaient à la fois de l'hydromel et de la bière. Au cours de ces années, lorsque l'apiculture se répand, le brassage d'hydromel est un bon moyen d'utiliser le miel. Il devient tout simplement plus amusant d'ajouter différentes saveurs naturelles telles que l'hydromel, les pommes ou les baies.
Contient des recettes.
Relié, 96 pages.
Mesures: 25x16 cm.
Dans ce livre, la préparation de l'hydromel est décrite étape par étape avec des sections pratiques sur le miel, le brassage, le stockage et bien plus encore. Il existe également un certain nombre de recettes pour différents types d'hydromel, tels que l'hydromel à la rhubarbe, l'hydromel aux herbes, l'hydromel aux cerises, l'hydromel sauvage, etc. Le livre, écrit par le brasseur d'hydromel Søren Lyshøj, apporte de bons conseils sur le brassage d'hydromel, et ici est raconté sur l'hydromel dans le monde nordique des dieux et de l'histoire.
Søren Lyshøj fabrique de l'hydromel depuis 20 ans. D'abord à la maison sur la table de la cuisine, puis dans un style plus grand dans votre propre brasserie. Avec sa femme Camilla, il possède Østervang Gaard en Zélande, où il dirige l'apiculture, un verger de pommiers, une brasserie et un centre de cours. Entre autres, des cours de brassage d'hydromel et de cidre y sont organisés.
Søren Lyshøj est également l'auteur du livre "Cider and must - The essence of apple".
