BOOK: NATURENS SPISELIGE FRUGTER

Naturen vrimler med spiselige frugter – især hen på sommeren og efteråret. Bente Halkjær præsenterer 23 forskellige frugter fra agern til tyttebær, der alle kan samles og bruges. Nogle er velkendte, andre er mere ukendte. En enkelt frugt, bukketorn (gojibær) har længe været anset for giftig, men er nu frigivet til almindelig madbrug.

Indbundet, 96 sider. 

99,00 DKK  Incl. VAT
( 79,20 DKK  Excl. VAT )
Model: 91583247
Beskrivelse

Det nye nordiske køkken har inspireret til atter at kende naturens planter og bruge dem i maden. Lige netop frugter er noget, vi alle kan være med til at samle, spise og konservere. Bogen indeholder opskrifter på f.eks. agernsmåkager, enebærsennep, hasselnøddecreme, varm havtornsaft med krydderier, tjørnebærgelé, abildkranse, mirabellechutney, tyttebærboller, slåen-æblegelé, skovjordbærmarengs m.m. 

Forfatteren Bente Halkjær er hortonom, skribent og en ivrig samler af naturens frugter.

Kirsten Tind står for de smukke og præcise tegninger, og Kira Brandt har leveret de skønne madfotos.

Flere bøger i samme serie:

  • Duftende planter - med opskrifter på cremer, salver, badesalt mv. 
  • Havens krydderurter 
  • Kryddersnaps - velsmag på flasker
  • Lavendel - duftende, smuk og velsmagende
  • Mit grønne apotek - naturens lægeurter
  • Mynte - et frisk pust
  • Roser - hårdføre skønheder
  • Smagen af honning 
  • Spiselige blomster - øjenfryd og velsmag
  • Spiselige svampe - og lækre svamperetter
  • Spiselige vilde planter
  • Æbler - sorter der smager
  • Vilde bier - og biplanter
  • Sommerfugle - og blomster
Reviews