Pålægsbogen - ZUR VORBESTELLUNG (Erscheint am 12. März 2026)

Bring etwas Gutes aufs Brot – 80+ Rezepte für hausgemachte Aufstriche

Lass die ultraverarbeiteten Produkte weg und mach deinen Aufstrich selbst – das ist viel einfacher, als du denkst. In Pålægsbogen teilt die erfahrene Food-Autorin Katrine Klinken (Autorin von mehr als 30 Kochbüchern) ihre besten Rezepte für hausgemachte, geschmackvolle und gesündere Aufstriche.

Das Buch enthält über 80 Rezepte – von Klassikern wie Leberpastete, Sommersalat und Rollschinken bis zu Hummus und japanischen Favoriten wie Tonkatsu. Hier findest du außerdem jede Menge Inspiration, um sowohl Smørrebrød als auch Sandwiches mit grünen Aufstrichen, knusprigen Toppings und leckerem Belag aufzuwerten.

Smørrebrød und Lunchboxen sind ein fester Bestandteil des Alltags vieler Dänen – und gerade deshalb sind Abwechslung und gute Zutaten entscheidend. Im Buch findest du eine große Auswahl an Rezepten mit Fokus auf Gemüse und pflanzlichen Proteinen, aber auch schmackhafte Aufstriche mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Fleisch.

Um es im hektischen Alltag einfach zu machen, sind alle Rezepte in Schwierigkeitsgrade von 1–3 eingeteilt, damit du schnell siehst, wie zeitaufwändig sie sind.

Pålægsbogen ist für dich, der mehr Geschmack, bessere Zutaten und neue Inspiration in der Küche möchte – und der etwas wirklich Gutes aufs Brot geben will.

Katrine Klinken ist die Autorin dieses Buches. Katrine Klinken ist Food-Journalistin, Köchin, Ernährungs- und Haushaltsökonomin, Referentin und Food-Guide.

Gebunden, 224 Seiten.
Maße: 21x16 cm