PIANTE VELENOSE - Prezzo precedente 350 kr. - ESAURITO
Per Mølgaard offre in questo libro chiare indicazioni su come seguire la tendenza di usare la natura in cucina senza rischiare di raccogliere piante velenose.
Le piante velenose e le sostanze vegetali tossiche si trovano ovunque intorno a noi – e talvolta nei cibi che mangiamo. È di moda mangiare le piante selvatiche della natura, quindi è importante assicurarsi che ciò che raccogli non sia velenoso. Fortunatamente le intossicazioni fatali sono rare, ma le piante velenose preoccupano molte persone. Perciò è importante conoscere le piante per evitare scambi. Molte intossicazioni vegetali sono per fortuna "falsi allarmi" – ma un errore è già uno di troppo.
Il libro è stato realizzato in collaborazione con Giftlinjen.
Rilegato, 352 pagine.
Misure: 25x20,5 cm.
Più di 100 specie vegetali nordiche sono velenose. Contengono sostanze che possono provocare danni a contatto con la pelle o se ingerite da persone e animali domestici.
In questo manuale di base, attraverso illustrazioni e testi, viene posto l'accento sull'identificazione delle piante velenose. Il libro tratta anche dei principi tossici contenuti nelle piante, di come agiscono le sostanze e dei sintomi dell'intossicazione. Inoltre vengono fornite indicazioni su quando rivolgersi al medico o al pronto soccorso – e suggerimenti per un eventuale auto-trattamento. Il testo è arricchito da interessanti storie di avvelenamento “dalla vita reale”: cos'è il miele velenoso? Perché i cavalli muoiono pascolando sulla prateria costiera? Si può commettere suicidio con l'aconito? Che cos'è l'allergia ai crisantemi? È possibile un sovradosaggio con i rimedi naturali? Esiste “il delitto perfetto”?
GIFTIGE PLANTER si rivolge a chi raccoglie piante o ha bambini piccoli. È anche un aiuto indispensabile per chi professionalmente ha bisogno di conoscenze sulle piante velenose: medici, infermieri, agricoltori, cuochi, veterinari, consulenti, proprietari di cavalli, operatori di asili nido, scuole, reparti verdi, enti di gestione della natura, ecc.
L'autore Per Mølgaard, botanico, docente, Ph.D. presso l'ex Facoltà di Farmacia dell'Università di Copenaghen, ha studiato e insegnato per molti anni i principi attivi delle piante medicinali e velenose.
La disegnatrice botanica Kirsten Tind è la maestra di tutti i disegni di piante così ben rappresentati e belli.
