Plantes de monastère - la médecine naturelle d'antan

Au Moyen Âge, une véritable armée de moines et de moniales chrétiens arriva dans le Nord depuis l'Europe centrale et méridionale. Certains d'entre eux étaient végétariens — une nouveauté pour l'époque. Ce mode de vie végétarien rendait naturel pour ces moines de cultiver des potagers bien fournis. L'autosuffisance en plantes médicinales était également importante. Les monastères tenaient des hôpitaux et avaient besoin de grandes quantités de plantes de qualité.

Plus de 100 monastères furent construits au Danemark, beaucoup d'entre eux disposaient de jardins de plantes médicinales. Malheureusement, aucun de ces jardins de monastères ou de manoirs n'a été préservé jusqu'à nos jours. Mais autour des monastères et dans les jardins médicinaux, on peut encore voir un grand nombre des plantes médicinales que les moines et les moniales ont introduites au Danemark.

Le livre présente des portraits d'un certain nombre de plantes monastiques importantes, qui ont été utilisées autrefois et dont certaines sont encore employées comme plantes médicinales.

L'auteure du livre, Gunvor Maria Juul, est historienne de l'alimentation et spécialiste des plantes aromatiques. Elle a été conseillère pour la création du jardin médicinal au Science Musserne i Århus ainsi que pour le jardin d'herbes aromatiques à Gråsten.

Relié, 96 pages. 
Dimensions : 17x12,5 cm.