PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES 2e édition

Ne voudrais-tu pas, toi aussi, que « les mauvaises herbes » puissent devenir utiles ?

Dans ce livre, tu peux découvrir une série de plantes sauvages faciles à cueillir et à utiliser en cuisine. Certaines sont plus connues et savoureuses que d'autres, mais l'expérience de les récolter dans la nature puis de les intégrer à divers plats est tout simplement formidable. Cela donne du sens à la promenade en forêt et aiguise tes sens pour repérer certaines plantes pendant la sortie.

L'auteure, Anemette Olesen, a pendant de nombreuses années récolté et utilisé des plantes sauvages dans ses plats. Elle est connue pour tous ses livres (plus de 50) sur les herbes aromatiques, les fleurs comestibles, les herbes parfumées, les anciennes plantes médicinales, etc., ainsi que pour d'innombrables cours sur les plantes sauvages et la cuisine. Dans ce livre, elle propose un guide pour t'aider à intégrer les plantes sauvages à ta cuisine.

Dans la 2e édition du livre, les remarques de Fødevarestyrelsen sur certaines plantes ont été ajoutées, ainsi qu'un petit lexique des substances auxquelles il faut faire attention.

Relié, 96 pages. 
Dimensions : 17 x 12,5 cm.