LIVRE : Tomates biologiques — Auto-suffisance pour ton foyer

De la graine à une saveur fantastique — ton guide pour des tomates cultivées à la maison !

"Après une longue recherche de tomates savoureuses ici au Danemark, je les ai enfin trouvées." C'est ce qu'a déclaré Matt Orlando, ancien chef de Noma, lorsqu'il a goûté les tomates de Gartneri Toftegaard.

Tous les ans, des milliers de visiteurs participent à la "Tomatsmagedag" de Gartneri Toftegaard, où ils aident à choisir les meilleures tomates — on peut sans hésiter l'appeler le plus grand panel de dégustation du Danemark.

Parmi environ 1.200 variétés testées, nous avons soigneusement sélectionné les 76 meilleures, qui allient une saveur exceptionnelle à de bonnes conditions de culture.

Tout ce dont tu as besoin pour cultiver tes propres tomates se trouve dans ce livre — du choix des variétés et des techniques de culture à l'engrais, la récolte des graines et la culture biologique.

Tu apprendras aussi comment protéger les plantes contre les maladies, ainsi que comment récolter et conserver les tomates pour profiter au maximum de la récolte.

Que tu sois débutant ou expérimenté, tu auras les bons outils pour cultiver des tomates à la fois saines et savoureuses.

L'auteure Lene Tvedegaard est agronome et propriétaire de Gartneri Toftegaard près de Køge, spécialisé dans "Den økologiske spiselige have". Axée sur les tomates, les herbes aromatiques et le piment, elle a accumulé au fil des années des connaissances approfondies qu'elle partage dans ce livre. Lene Tvedegaard est aussi l'auteure de Krydderurter – bogen for urteelskere, Chili og Havens krydderurter.

(Le livre a été précédemment publié sous le titre Den nye røde om tomater.)

Auteur : Lene Tvedegaard

Pages : 172

Relié

Dimensions : 26x17