LIVRE: LE GOÛT DU MIEL (texte danois)

Le miel goûte le rhumster des abeilles autour des fleurs et leur travail minutieux avec le nectar. Des plantes qui ont fleuri lorsque l'abeille est passée. Du soleil et de la pluie, de la chaleur et du froid. Le miel est une diversité de goût et de parfum, de texture et de couleur et se trouve dans un univers comparable aux saveurs complexes qui entourent le vin, la bière et le chocolat.

La différence de goût entre l'élégant miel de printemps et le puissant miel de fin d'été est importante. De plus, la différence entre le colza doux et le miel de bruyère musclé est également grande. Mais ce qui détermine le goût du miel et comment le décrire? Et quels types de miel conviennent à certains plats?

Karin Gutfelt, apiculteur et biologiste, donne dans ce livre des informations sur la façon dont le nectar se transforme en miel et sur le monde des abeilles. Le livre contient également des recettes où le miel est un ingrédient essentiel et essentiel.

Relié, 96 pages.
Mesures: 17x12,5 cm.