Raparperi - Historia, viljely ja käyttö 2. painos - ENNAKKOTILAUS (Ilmestyy huhtikuun lopussa)

Valmiina kauden alkuun?

Raparperipuuro, raparperimehu, raparperihillo – kevään maku. Valmistaudu kauteen tällä pienellä, kätevällä kirjalla, joka sisältää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä ihanasta kevään enteilijästä.

Vasta noin vuonna 1930 alettiin meillä syödä raparpereja. Alun perin kasvia käytettiin yksinomaan lääkekasvina, ja sen historia ulottuu useiden tuhansien vuosien taakse.

Tänä päivänä tätä hapanta kasvia käytetään laajasti ympäri maailmaa, sekä suolaisessa että makeassa keittiössä, ja lajikkeita on yli 70.

Tässä pienessä kirjassa Inger Vaaben, luomuyrttitarha Nielsen & Nielsenin omistaja, jakaa tietonsa suositun kevään enteilijän historiasta, viljelystä ja käytöstä.

Carsten Lunding, ruokaarkkitehti ja useiden makuun liittyvien kirjojen kirjoittaja, on antanut reseptejä ja kirjoittanut luvun raparperin mauista.

Kirja sisältää runsaasti herkullisia raparperireseptejä: pääruokia, jälkiruokia, säilöntää, juomia ja lisukkeita.

Kirja kuuluu sarjaamme ”pienet kirjat, suuri sisältö”, joka nyt ilmestyy uudessa ja päivitetetyssä ulkoasussa.

Sidottu, 93 sivua. 
Koko: 17x12,5 cm 
2. painos