BUCH: Quitten (dänisch text)

Sie können sehr fasziniert von Quitten sein - sowohl von den Früchten als auch von den Bäumen mit ihren schönen Blumen. Neu gepflückt, sind die Früchte wunderschön, aber auf unseren Breiten steinhart, aber sie verstecken sich in einem Geheimnis. Nur wenn die Quitten vorbereitet sind, entsteht der einzigartige Geschmack.

Quitte hat einen kraftvollen, süß-würzigen Fruchtgeschmack, der völlig eigen ist und schwer in Worten zu beschreiben ist. Quitten müssen duften und schmecken. Sie sind sauer und haben einen hohen Vitamin C-Gehalt. Quitten eignen sich sehr gut für Gelee, Marmelade usw. aufgrund des natürlichen, hohen Pektingehalts. Quitten können sowohl in der salzigen als auch in der süßen Küche verwendet werden.

Die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe sind ein Hauptgrund, warum Quitten so beliebt waren, bevor die moderne Medizin auf das Feld kam. Dieses Buch enthält die Geschichte der aufregenden Quittenfrucht sowie eine Vielzahl von Rezepten.

Gebundene Ausgabe, 96 Seiten.
Maße: 17x12,5 cm.