Claras Gastmahl
Das schöne Kochbuch mit dem Titel Claras Gastmahl wurde aus den alten Kochbüchern von Glorup Gods heraus entwickelt, mit dem Wunsch, ein neues Kochbuch auf Basis der alten Rezepte zu schaffen. Das Kochbuch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Reise durch Zeit und Tradition, in der alte dänische Gerichte wiederbelebt und mit modernem Twist aktualisiert werden. Das Buch ist eine Hommage an die dänische Esskultur und eine Einladung an die Leser, sich am Esstisch zu versammeln und neue Erinnerungen mit Familie und Freunden zu schaffen.
Im Buch findest du alles von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu üppigen Festmahlzeiten – alle basieren auf guten Zutaten, der Liebe zum Handwerk des Kochens und Sorgfalt. Die Geschichten hinter den Gerichten, gefüllt mit Anekdoten aus der Vergangenheit von Glorup Gods, machen das Lesen zu einem Erlebnis für sich.
Die Autorin Clara Rosenkrantz wurde in Brasilien geboren, wuchs auf Christiania mit den Werten der Freistadt und gemeinschaftlichen Mahlzeiten auf und hat als Erwachsene viele Jahre in der Gastronomie in mehreren Michelin-Restaurants gearbeitet, in denen Essen zur Kunst wurde. Ihr einzigartiger Stil spiegelt sich auch in ihrer Küche wider, bei der jedes Gericht ein visuelles und gastronomisches Erlebnis ist. Clara hat in die historische Familie eines der ältesten Güter auf Fyn eingeheiratet. Auf Glorup Gods ist sie Kreativdirektorin und hat ein tiefes Verständnis für Dänemarks reiche Esskultur gewonnen, das sie nun in ihrem neuen Kochbuch teilt.
Fotograf: Pia Winther
Grafisches Layout: Sille Koppel
Gebunden, 192 Seiten.
Maße: 24,5 x 30,5 cm.
