Groenten - Teel en eet
’Groenten’ is de nieuwste aanwinst in de kleine witte serie, en hier delen Jens Juhl og Sølva Falgren hun jarenlange ervaringen met het succesvol verbouwen in de moestuin en het maken van heerlijke, gezonde gerechten van de oogst.
»De beste groenten zijn die je zelf teelt, en ze moeten natuurlijk biologisch zijn,« zeggen de auteurs van het boek, Jens Juhl og Sølva Falgren. En ze weten waar ze het over hebben. ”Slottet” is de naam van hun volkstuinhuis in Gladsaxe. En in de slotstuin experimenteren ze sinds 1994 met het telen van biologische groenten. Tegenwoordig worden ze als sprekers door het hele land veel gevraagd, en ze nodigen iedereen met interesse om meer te leren over ecologie uit in hun tuin. Jens en Sølva hebben verschillende boeken over ecologie geschreven. In deze kleine, praktische gids introduceren ze kort de basisprincipes van biologische teelt en geven ze goede tips om succes te behalen met: komkommer, tomaat, paprika, chili, courgette, hokkaido, snijbiet, spinazie, sla en bladgroenten, bonen, tuinbonen, wortels, knoflook, kool, uien, prei, knolselderij, pastinaak, peterseliewortel, biet, aardappelen, topinamboer, asperges en rabarber.
Het boek bevat 32 recepten.
• Gebonden
• Aantal pagina's: 96 pagina's.
• Afmetingen: 17,3x12,3 cm
