Rabarber – Historia, odling och användning 2. utgåva – FÖRBESTÄLLNING (Utkommer i mitten av april)
Redo för säsongen?
Rabarbergröt, rabarbersaft, rabarbermarmelad – smaken av våren. Gör dig redo för säsongen med den här lilla, praktiska boken som innehåller allt du behöver veta om den härliga vårbudbäraren.
Först omkring 1930 började man äta rabarber här hemma. Ursprungligen användes växten uteslutande som medicinalväxt, och dess historia kan spåras flera tusen år tillbaka i tiden.
Idag används den syrliga grönsaken flitigt i stora delar av världen, både i det salta och det söta köket, och det finns mer än 70 olika sorter.
I den här lilla boken delar Inger Vaaben, ägare av det ekologiska örtagårdet Nielsen & Nielsen, med sig av sin kunskap om den populära vårbudbärarens historia, odling och användning.
Carsten Lunding, matarkitekt och författare till flera böcker om smak, har bidragit med recept och avsnittet om rabarbersmaker.
Boken innehåller många läckra rabarberrecept för bl.a. huvudrätter, desserter, konservering, drycker och tillbehör.
Boken är en del av vår serie ”små böcker med stort innehåll” som nu kommer i en ny och uppdaterad design.
Inbunden, 93 sidor.
Mått: 17x12,5 cm
2. utgåva
