Eetbare bloemen - een boek over oogstrelend genot en welzijn

Eetbare bloemen - Een inspirerende gids voor eetbare bloemen in de tuin

In de Deense keuken hebben bloemen traditioneel niet een grote rol gespeeld – maar tijden veranderen, en we ontdekken steeds meer hoe prachtig het kan zijn om bloemen in onze maaltijden te verwerken. Het wordt duidelijk dat we veel culinaire en esthetische waarde uit onze eigen tuinen en de omringende natuur kunnen halen. In het noorden hebben we namelijk een overvloed aan eetbare bloemen die zowel de tafel kunnen verfraaien als een onverwachte, heerlijke smaak aan gerechten kunnen geven.

In dit prachtig geïllustreerde boek neemt Anemette Olesen, een van Denemarks meest ervaren tuin- en food-schrijvers, ons mee op een reis door de vele eetbare bloemen die in onze eigen tuinen en de natuur rondom ons groeien. Anemette, die voorop loopt in het experimenteren met de eetbare schatten uit natuur en tuin, deelt haar beste tips en recepten die inspireren om bloemen op nieuwe en creatieve manieren in je maaltijden te gebruiken.

Het boek bevat een heerlijke verzameling bloemen die geplukt en gebruikt kunnen worden voor zowel decoratie als smaak, en het zal je ogen openen voor de culinaire mogelijkheden die verscholen liggen in de bloemenpracht van de tuin. Elke bloem wordt geleverd met recepten die het gemakkelijk maken om ze te verwerken in zowel alledaagse als feestelijke gerechten. Van simpele bloemdecoraties tot meer geavanceerde, bloemrijke bereidingen – het boek geeft je de sleutel tot een wereld van culinaire ontdekkingen.

De illustraties van Kirsten Tind scheppen een prachtige visuele omlijsting voor het boek en vangen de essentie van de schoonheid van de natuur die dit boek viert.

Het boek is gebonden en telt 96 pagina's vol inspiratie om de bloemen uit de natuur in je keuken te brengen. Het meet 17x12,5 cm en is het perfecte cadeau voor liefhebbers van eten en tuinieren die wat extra kleur en smaak in hun leven willen brengen.

Ga aan de slag met het experimenteren met bloemen in je keuken – er zijn geen grenzen aan de mooie en lekkere mogelijkheden die wachten in je eigen tuin

De illustraties in het boek zijn getekend door Kirsten Tind. 

Gebonden, 96 pagina's. 
Afmetingen: 17x12,5 cm.