De smaak van aardbeien - boek over rijpe bessen - AANBIEDING
Rijpe aardbeien... dan is het zomer!
Als aardbeien rijp zijn is het per definitie zomer — en wie herinnert zich niet de tuin van je oma en aardbeien met room? De vele rassen smaken verschillend, maar welke smaken het beste? Dat is natuurlijk een kwestie van smaak, maar de aardbeien die de kans krijgen om aan de plant te rijpen, smaken zonder twijfel het sterkst. Elk moment van het jaar wordt ergens in de wereld een aardbei geplukt. Het verleidelijke vruchtje is geliefd bij iedereen en wordt geteeld van Groenland tot Tasmanië en van Colombia tot Japan. Toch vinden wij dat niets meer Deens is dan aardbeien met room.
In dit boek \"De smaak van aardbeien\" vertelt Maren Korsgaard over de aardbeirassen, de geschiedenis en de botanica van de vrucht, aardbeien in kunst en cultuur, aardbeien in de tuin, teelt en over smaak en voedingsstoffen. Daarnaast geeft ze tal van recepten met aardbeien voor zowel traditionele gerechten als nieuwe combinaties — ook voor hartige gerechten.
Het boek behandelt onder meer onderwerpen zoals:
· De geschiedenis van de aardbei
· Botanie en verspreiding
· Aardbeien in de tuin
· Succes met aardbeien
· Ziekten en plagen
· Smaak, geur en gezondheid
· Meer dan 30 recepten
Gebonden, 160 pagina's.
Afmetingen: 26x21 cm.
