Het belegboek

Leg iets lekkers op je brood – 80+ recepten voor zelfgemaakt beleg

Laat de ultraverwerkte producten staan og maak je eigen beleg – het is veel makkelijker dan je denkt. In Het belegboek deelt de ervaren foodschrijver Katrine Klinken (auteur van meer dan 30 kookboeken) haar beste recepten voor zelfgemaakt, smaakvol en gezonder beleg.

Het boek bevat meer dan 80 recepten – van klassiekers zoals leverpastei, zomersalade en rullepølse tot hummus en Japanse favorieten als tonkatsu. Je krijgt ook volop inspiratie om zowel smørrebrød als sandwiches op te leuken met groene smeersels, krokante toppings en lekkere garnering.

Smørrebrød en lunchboxjes zijn een vast onderdeel van het dagelijks leven van veel Denen – en juist daarom zijn afwisseling en goede ingrediënten essentieel. In het boek vind je een ruim aanbod aan recepten met focus op groenten en plantaardige eiwitten, maar ook smakelijk beleg met vis, schaaldieren, gevogelte en vlees.

Om het makkelijk te maken in een drukke week zijn alle recepten ingedeeld in moeilijkheidsgraden van 1–3, zodat je snel kunt zien hoe tijdrovend ze zijn.

Het belegboek is voor jou die meer smaak, betere ingrediënten en nieuwe inspiratie in de keuken wil – en die iets écht lekkers op het brood wil leggen.

Katrine Klinken is de auteur van dit boek. Katrine Klinken is foodcommunicator, kok, voedings- en huishoudkundig econoom, spreker en foodguide.

Gebonden, 224 paginaer.
Afmetingen: 21x16 cm