Raparperi - Historia, viljely ja käyttö 2. painos - ENNAKKOTILAUS (Ilmestyy huhtikuun puolivälissä)

Valmiina kauden alkuun?

Raparperipuuro, raparperimehu, raparperimarmeladi – kevään maku. Valmistaudu sesonkiin tällä pienellä, kätevällä kirjalla, joka sisältää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä ihanasta kevään ennustajasta.

Vasta 1930-luvun tienoilla alettiin täällä syödä raparperia. Alun perin kasvia käytettiin yksinomaan lääkekasvina, ja sen historia ulottuu tuhansien vuosien taakse.

Nykyään raparperia käytetään ahkerasti ympäri maailmaa sekä suolaisessa että makeassa keittiössä, ja lajikkeita on yli 70.

Tässä pienessä kirjassa Inger Vaaben, luomuyrttipuutarhan Nielsen & Nielsen omistaja, jakaa tietonsa suositun kevään ennustajan historiasta, viljelystä ja käytöstä.

Carsten Lunding, ruokasuunnittelija ja makuun liittyvien kirjojen kirjoittaja, on antanut reseptejä ja kirjoittanut luvun raparperin makumaailmasta.

Kirja sisältää monia herkullisia raparperireseptejä niin pääruokiin, jälkiruokiin, säilöntään, juomiin kuin lisukkeisiinkin.

Kirja on osa sarjaamme ”små bøger med stort indhold”, joka nyt julkaistaan uuteen ja päivitettyyn muotoiluun.

Kovakantinen, 93 sivua. 
Koko: 17x12,5 cm 
2. painos