LICORES ESPECIADOS - Sabor en botellas
Sorprendentemente muchas especies de la naturaleza y del jardín son aptas para preparar excelentes licores especiados —y hay distintas posibilidades en raíces, hojas, tallos, brotes, amentos, flores, semillas y frutos. Al mismo tiempo, puedes usar los licores como un herbario alternativo, y cada vez que te tomas un trago recuerdas dónde lo recolectaste.
Por lo general, el mejor sabor está en las partes de la planta bien desarrolladas y sanas, sin signos de enfermedades, mordeduras ni otros daños. Para muchas especies la mayor parte del aroma está en las hojas, las flores y los frutos que han estado bien expuestos a la luz del sol.
En este pequeño libro blanco sobre licores especiados, escrito por Peter Friis Møller, se han seleccionado plantas adecuadas de la naturaleza y del jardín. Se ha puesto énfasis en una selección variada de especies buenas y bastante comunes en Dinamarca, cuyas poblaciones e individuos pueden tolerar bien la recolección para este noble propósito —y que permiten recolectar y aromatizar durante gran parte del año.
Susanne Weitemeyer ha dibujado las bellas ilustraciones.
Encuadernado, 96 páginas.
Mide: 17x12,5 cm.
