BUCH: Mead - der älteste Wein der Welt
Geschichte von Met - und wie man Met braut.
Möchten Sie den Lieblingswein der Wikinger probieren? In diesem Buch zeigt Ihnen Søren Lyshøj, wie man den süßen Honigwein braut, der bei unseren Vorfahren ungewöhnlich beliebt war.
Mead ist Honigwein und vielleicht die älteste Weinsorte der Welt. Viele Leute assoziieren Met mit Wikingerbier, aber das ist nicht wahr. Im Gegenzug haben die Wikinger sowohl Met als auch Bier getrunken. In diesen Jahren, in denen sich die Bienenzucht ausbreitet, ist das Brauen von Met eine gute Möglichkeit, Honig zu verwenden. Es macht einfach mehr Spaß, verschiedene natürliche Aromen wie Met, Äpfel oder Beeren hinzuzufügen.
Enthält Rezepte.
Gebundene Ausgabe, 96 Seiten.
Größe: 25x16 cm.
In diesem Buch wird das Brauen von Met Schritt für Schritt mit praktischen Abschnitten über Honig, Brauen, Lagerung und vieles mehr beschrieben. Es gibt auch eine Reihe von Rezepten für verschiedene Arten von Met, wie Rhabarber-Met, Met mit Met-Kräutern, Kirsch-Met, wilder Met und vieles mehr. Das Buch, das vom Metbrauer Søren Lyshøj geschrieben wurde, enthält gute Ratschläge zum Brauen von Met, und hier wird über Met in der nordischen Welt der Götter und der Geschichte berichtet.
Søren Lyshøj braut seit 20 Jahren Met. Zuerst zu Hause auf dem Küchentisch, dann in größerem Stil in Ihrer eigenen Brauerei. Zusammen mit seiner Frau Camilla besitzt er Østervang Gaard auf Seeland, wo er Bienenzucht, Apfelgarten, Brauerei und Kurszentrum betreibt. Hier finden unter anderem Kurse zum Met- und Apfelweinbrauen statt.
Søren Lyshøj ist auch Autor des Buches "Apfelwein und Muss - Die Essenz der Äpfel".
