Minze - Buch über Anbau und Ernte

Die Autoren Nielsen & Nielsen, die einen ökologischen Gewürzkräutergarten betreiben und sich auf Minze spezialisiert haben, erzählen die Geschichte der Minze, geben Einblicke in die Botanik und hilfreiche Tipps zu Anbau und Ernte. Hier werden die vielen spannenden Minzvariationen beschrieben, die es gibt und die wir anbauen, genießen und schätzen können. Außerdem schreiben sie über ihre Verwendung in Speisen und Drinks. Das duftende, wunderbare grüne Kraut bekommt in diesem kleinen weißen Handbuch ebenfalls Rezepte und Tipps mit auf den Weg. 

Minze ist eine üppige und aromatische Pflanze, deren Eigenschaften schon seit langer Zeit bekannt sind und die in sehr unterschiedlichen Kulturen verwendet wurde. Es gibt kaum eine Kultur, die Minze nicht genutzt hat. Sie wird medizinisch gegen Übelkeit und zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt, kosmetisch zur Erfrischung und für kühlende Massagen, im Haushalt zum Schutz vor Insekten und um dem Wohnraum einen frischen Hauch zu geben. 

Der Koch Nikolaj Kirk hat das Vorwort geschrieben und ein Minzrezept eigens für das Buch ausgearbeitet.
Kirsten Tind hat die schönen Minz-Aquarelle illustriert. 

Gebunden, 96 Seiten. 
Maße: 17x12,5 cm.