BOKA: smaken av jordgubbar (Dansk text)

Mogna jordgubbar... då är det sommar!

När jordgubbar mognar är det per definition sommar och inte många kommer ihåg sin mormors trädgård och jordgubbar med grädde? De många sorterna smakar annorlunda, men som smakar bäst? Naturligtvis är detta en fråga om smak, men jordgubbarna som får mogna av sig själva smakar tydligt mest. Varje ögonblick på året plockas en jordgubbe någonstans i världen. Det frestande bäret älskas av alla och odlas från Grönland till Tasmanien och från Columbia till Japan. Vi tror fortfarande att ingenting är mer danskt än jordgubbar med grädde.

I denna bok "Smaken av jordgubbar" talar Maren Korsgaard, som specialiserat sig på frukt och bär, om jordgubbens sorter, jordgubbarnas historia och botanik, jordgubbar i konst och kultur, jordgubbar i trädgården, odling och dess goda smak och ingredienser. Dessutom ger hon ett brett utbud av recept för jordgubbar som används i både traditionella rätter och nya kompositioner - också i det salta köket.

Boken berör. områden som:

· Jordgubbens historia
· Botanik och distribution
· Jordgubbar i trädgården
· Framgång med jordgubbar
· Sjukdomar och skadedjur
· Smak, doft och hälsa

Inbunden, 160 sidor.
Mått: 26x21 cm.