Luostarin kasvit – menneisyyden luonnonlääkintä

Keskiajalla Pohjolaan saapui suuri joukko kristittyjä munkkeja ja nunnia Keski- ja Etelä-Euroopasta. Osa heistä oli kasvissyöjiä – tuohon aikaan varsin uutta. Kasvissyöjäelämäntapa kannusti heitä viljelemään hyvin varustettuja keittiöpuutarhoja. Omavaraisuus lääkekasvien suhteen oli myös tärkeää. Luostarit pitivät sairaaloita ja tarvitsivat suuria määriä korkealaatuisia yrttejä.

Tanskaan rakennettiin yli 100 luostaria, monissa niistä oli lääkekasvipuutarhoja. Valitettavasti yksikään näistä luostari- tai kartanopuutarhoista ei ole säilynyt nykypäiviin asti. Silti luostareiden yhteydessä ja lääkekasvipuutarhoissa voi yhä nähdä monia niitä lääkekasveja, jotka munkit ja nunnat toivat Tanskaan.

Kirja sisältää esittelyjä useista tärkeistä luostarikasveista, joita on käytetty – ja joita jotkut edelleen käyttävät – lääkekasveina.

Kirjan kirjoittaja Gunvor Maria Juul on ruokahistorioitsija ja yrttiasiantuntija. Hän on toiminut neuvonantajana lääkekasvipuutarhan perustamisessa Science Musserne -museossa Århusissa sekä Gråstenin mausteyrttipuutarhan suunnittelussa.

Sidottu, 96 sivua. 
Mitat: 17 x 12,5 cm.