El libro de untables y fiambres
Pon algo delicioso en el pan – más de 80 recetas de untables y fiambres caseros
Deja los productos ultraprocesados y prepara tus propios untables —es mucho más fácil de lo que crees. En Pålægsbogen, la experimentada escritora gastronómica Katrine Klinken (autora de más de 30 libros de cocina) comparte sus mejores recetas de untables caseros, sabrosos y más saludables.
El libro incluye más de 80 recetas – desde clásicos como leverpostej, sommersalat y rullepølse hasta hummus y favoritos japoneses como tonkatsu. Aquí también encontrarás mucha inspiración para mejorar tanto el smørrebrød como los sándwiches con untables verdes, crujientes toppings y deliciosos acabados.
El smørrebrød y las fiambreras son parte del día a día de muchos daneses – por eso la variedad y los buenos ingredientes son clave. En el libro encontrarás una amplia selección de recetas centradas en verduras y proteínas vegetales, pero también untables y fiambres sabrosos con pescado, mariscos, aves y carne.
Para facilitarte la vida en un día ajetreado, todas las recetas están clasificadas por niveles de dificultad del 1 al 3, para que veas de un vistazo cuánto te llevarán.
Pålægsbogen es para ti si quieres más sabor, mejores ingredientes e inspiración nueva en la cocina – y si te apetece poner algo realmente bueno en el pan.
Katrine Klinken es la autora de este libro. Katrine Klinken es divulgadora gastronómica, cocinera, educadora en nutrición y economía del hogar, conferenciante y guía culinaria.
Tapa dura, 224 páginas.
Medidas: 21x16 cm
