Verduras - Cultiva y come
'Verduras' es la última incorporación de la pequeña serie blanca, y aquí Jens Juhl y Sølva Falgren comparten sus años de experiencia para lograr éxito en el huerto de verduras y convertir la cosecha en comida deliciosa y saludable.
«Las mejores verduras son las que cultivas tú mismo, y por supuesto deben ser ecológicas», dicen los autores del libro, Jens Juhl y Sølva Falgren. Y saben de lo que hablan. 'Slottet' es el nombre de su casa de jardín en Gladsaxe. En el huerto del 'Slottet' han experimentado desde 1994 con el cultivo ecológico de verduras. Hoy en día son muy solicitados como conferenciantes en todo el país, y además invitan a cualquier persona interesada en aprender más sobre ecología a visitar su huerto. Jens y Sølva han escrito varios libros sobre ecología. En esta pequeña y práctica guía introducen brevemente los principios básicos del cultivo ecológico y ofrecen buenos consejos para tener éxito con: pepino, tomate, pimiento, chile, calabacín, hokkaido, acelgas, espinacas, lechugas, judías, habas, zanahorias, ajo, coles, cebollas, puerros, apionabo (celeriaco), chirivía, raíz de perejil, remolacha, patatas, topinambur, espárragos y ruibarbo.
El libro contiene 32 recetas.
• Encuadernado
• Número de páginas: 96 páginas.
• Medidas: 17,3 x 12,3 cm
