Plantas de monasterio - la medicina natural del pasado

En la Edad Media llegó al Norte un auténtico ejército de monjes y monjas cristianos procedentes de Europa central y meridional. Algunos de ellos eran vegetarianos —algo totalmente nuevo en la época. Ese estilo de vida hizo natural que estos monjes cultivaran huertos de cocina bien surtidos. La autosuficiencia con plantas medicinales también era importante. Los monasterios gestionaban hospitales y necesitaban grandes cantidades de hierbas de buena calidad.

Se construyeron más de 100 monasterios en Dinamarca; muchos de ellos tenían jardines de plantas medicinales. Lamentablemente, ninguno de estos jardines monásticos o de las casas señoriales se ha conservado para la posteridad. Pero en los monasterios y en jardines de plantas medicinales todavía se pueden ver muchas de las plantas medicinales que los monjes y las monjas introdujeron en Dinamarca.

El libro incluye retratos de varias plantas monásticas importantes que se han usado y algunas que todavía se utilizan como plantas medicinales.

La autora del libro, Gunvor Maria Juul, es historiadora de la alimentación y especialista en hierbas. Ha sido asesora en el diseño del huerto medicinal del Science Musserne en Århus, así como del jardín de hierbas aromáticas en Gråsten.

Encuadernado, 96 páginas. 
Medidas: 17x12,5 cm.