ESSBARE WILDPFLANZEN 2. Auflage

Wünschtest du dir nicht auch, dass das „Unkraut“ nützlich werden könnte?

In diesem Buch kannst du über eine Reihe wilder Pflanzen lesen, die sich leicht sammeln und in der Küche verwenden lassen. Manche sind bekannter und schmackhafter als andere, aber das Erlebnis, sie in der Natur zu sammeln und anschließend in verschiedenen Gerichten zu verwenden, ist einfach großartig. Das macht den Waldspaziergang sinnvoll und schärft die Sinne dafür, unterwegs bestimmte Pflanzen zu entdecken.

Die Autorin, Anemette Olesen, hat über viele Jahre wilde Pflanzen gesammelt und in ihren Gerichten verwendet. Sie ist bekannt für all ihre Bücher (über 50) über Gewürzkräuter, essbare Blumen, duftende Kräuter, alte Heilpflanzen usw. sowie für zahllose Kurse über wilde Pflanzen und Kochen. In dem Buch gibt sie eine Anleitung, wie du wilde Pflanzen in der Küche einbauen kannst.

In dem Buch 2. Auflage wurden die Hinweise der Lebensmittelbehörde zu einigen Pflanzen sowie ein kleines Lexikon der Inhaltsstoffe, auf die man achten sollte, ergänzt.

Gebunden, 96 Seiten. 
Maße: 17 x 12,5 cm.