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DÄNISCHES BUCH: SANKESNILDE – Wildes Essen jeden Tag

MAGIE DES SAMMELNS IM ALLTAG
Der Frühling steht vor der Tür, und bald wird die Natur wieder von essbaren Schätzen überflutet. In den Händen von Stephanie Straube Alemanno wird die Ernte in gesunde und köstliche Gerichte verwandelt.

Stephanie Straube Alemanno ist Köchin, Rezeptentwicklerin,
Wildnahrungsberaterin und Archäologin mit Schwerpunkt auf prähistorischer Ernährung.
Unter dem Namen Sankesnilde schreibt sie über Wildpflanzen und Ernährung. Seit ihrer Jugend interessiert sie sich für die Natur als Speisekammer – und für Essen im Allgemeinen.

In diesem Buch beschreibt sie einige ihrer Lieblingspflanzen und erzählt von deren geschmacklichen und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Sie teilt ihre besten Tipps zum Sammeln und die leckersten Rezepte für Gerichte voller Vitamine und anderer guter Dinge.

Bringen Sie Wildpflanzen in Ihre Alltagskost, die nicht nur das Essen auf ein neues Niveau heben, sondern auch kostenlose Zutaten hinzufügen und tatsächlich sättigen.

„Das Sammeln oder Foragieren ist eine der ältesten und instinktivsten Methoden des Menschen, sich mit der Natur zu verbinden, und die Fähigkeit, wilde Rohstoffe in köstliche Speisen, Desserts, Getränke und Medizin zu verwandeln, ist, wie ich es sehe, eine der ältesten Formen der Magie. Es ist ein Wissen, das uns lehrt, mit den Jahreszeiten eins zu sein, Veränderungen wahrzunehmen und für den Wandel dankbar zu sein.“ – Stephanie Straube Alemanno

Autorin: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Format: 24x30 cm
216 Seiten
Druck in einer umweltfreundlichen Druckerei auf FSC-Papier.

€38.14  Inkl. MwSt
( €32.05  Exkl. MwSt )
Model/Artikelnr.: 9788794564007

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