KRYDDERSNAPS - God smak på flaska

Förvånansvärt många arter i naturen och trädgården lämpar sig för riktigt goda kryddsnapsar – och det finns olika möjligheter i rötter, blad, stjälkar, knoppar, hängen, blommor, frön och frukter. Samtidigt kan du använda snapserna som ett alternativt herbarium, och varje gång du tar en dram minns du var du plockade dem.

Vanligtvis finns bästa smaken i välutvecklade, friska växtdelar utan tecken på sjukdom, gnagspår eller andra skador. För en del arter finns mest arom i blad, blommor och frukter som suttit väl exponerade för solens ljus.

I denna lilla vita bok om kryddsnapsar, skriven av Peter Friis Møller, har goda växter från naturen och trädgården valts ut. Tonvikten ligger på ett varierat urval av bra, ganska vanliga arter från Danmark, där individer och bestånd utan problem kan skördas och användas för detta ädla ändamål - och som ger möjlighet att samla och krydda under större delen av året.

Susanne Weitemeyer har ritat de vackra illustrationerna.

Inbunden, 96 sidor. 
Mått: 17x12,5 cm.