Piante dei monasteri - la medicina naturale del passato

Nel Medioevo una vera e propria schiera di monaci e monache cristiani arrivò nel Nord Europa dal Centro e dal Sud del continente. Alcuni di loro erano vegetariani – una novità per l'epoca. Lo stile di vita vegetariano rese naturale per questi monaci coltivare orti ben forniti. L'autosufficienza con piante medicinali era inoltre importante. I monasteri gestivano ospedali e avevano bisogno di grandi quantità di erbe di buona qualità.

In Danimarca furono costruiti oltre 100 monasteri, molti dei quali avevano orti di piante medicinali. Purtroppo nessuno di questi giardini monastici o delle dimore signorili è stato conservato fino ai giorni nostri. Tuttavia, presso alcuni monasteri e in orti di piante medicinali si possono ancora vedere molte delle erbe che i monaci e le monache portarono in Danimarca.

Il libro contiene ritratti di una serie di importanti piante monastiche che sono state usate e alcune che vengono ancora impiegate come piante medicinali.

L'autrice del libro, Gunvor Maria Juul, è storica della gastronomia e specialista in erbe. È stata consulente per la realizzazione del giardino medicinale presso Science Musserne in Århus nonché dell'orto delle erbe aromatiche a Gråsten.

Rilegato, 96 pagine. 
Dimensioni: 17x12,5 cm.