ÄTBARA VILDA VÄXTER 2. utgåva

Skulle du också önska att 'ogräset' kunde bli användbart?

I den här boken kan du läsa om en rad vilda växter som enkelt kan plockas och användas i matlagningen. Vissa är mer välkända och smakrika än andra, men upplevelsen av att plocka dem i naturen och sedan använda dem i olika rätter är fantastisk. Det ger skogsturen innehåll, och sinnena skärps för att hitta särskilda växter på turen.

Författaren, Anemette Olesen, har under många år samlat och använt vilda växter i sina rätter. Hon är känd för alla sina böcker (över 50) om kryddörter, ätbara blommor, doftande örter, gamla läkande växter m.m. samt för otaliga kurser om vilda växter och matlagning. I boken ger hon en guide till hur du kan införliva vilda växter i matlagningen.

I boken 2. utgåva har Fødevarestyrelsens bemærkninger lagts till för några av växterna samt ett litet lexikon över de innehållsämnen man bör vara uppmärksam på.

Inbunden, 96 sidor. 
Mått: 17x12,5 cm.