Claras Gästabud
Den vackra kokboken med titeln Claras gästabud är skapad utifrån de gamla kokböckerna från Glorup Gods med en önskan att göra en ny kokbok baserad på de gamla recepten. Kokboken är inte bara en samling recept, utan en resa genom tid och tradition, där gamla danska rätter återupplivas och uppdateras med en modern tvist. Boken är en hyllning till det danska matkulturen och en inbjudan till läsarna att samlas runt matbordet och skapa nya minnen med familj och vänner.
I boken hittar du allt från enkla vardagsrätter till överdådiga festmåltider, alla baserade på fina råvaror, kärlek till matlagningens hantverk och viljan att göra det lilla extra. Historierna bakom rätterna, fyllda med anekdoter från Glorup Gods’ historia, gör läsningen till en upplevelse i sig.
Bokens författare Clara Rosenkrantz är född i Brasilien, uppvuxen på Christiania med fristadens värderingar och gemensamma måltider. Som vuxen har hon arbetat i många år med gastronomi på flera Michelinrestauranger, där maten förvandlades till konst. Hennes unika stil speglas också i hennes matlagning, där varje rätt är en visuell och gastronomisk upplevelse. Clara gifte sig in i den historiska familjen på ett av Fyns äldsta gods. På Glorup Gods är hon kreativ chef och har fått en djup förståelse för Danmarks rika matkultur, som hon nu delar i sin nya kokbok.
Fotograf: Pia Winther
Grafisk layout: Sille Koppel
Inbunden, 192 sidor.
Mått: 24,5 x 30,5 cm.
