Il banchetto di Clara
Questo bellissimo libro di cucina intitolato Il banchetto di Clara è stato creato partendo dai vecchi ricettari di Glorup Gods con il desiderio di realizzare un nuovo volume basato sulle ricette di un tempo. Il libro non è solo una raccolta di ricette, ma un viaggio nel tempo e nella tradizione, in cui i piatti danesi tradizionali vengono riportati in vita e aggiornati con un tocco moderno. Il libro è un omaggio alla cucina danese e ti invita a riunirti attorno alla tavola per creare nuovi ricordi con la famiglia e gli amici.
Nel libro trovi di tutto, dai piatti semplici della quotidianità ai sontuosi banchetti, tutti basati su ottimi ingredienti, sull'amore per l'arte culinaria e sulla cura nel far le cose. Le storie che accompagnano le ricette, piene di aneddoti sul passato di Glorup Gods, rendono la lettura un'esperienza a sé.
L'autrice del libro, Clara Rosenkrantz, è nata in Brasile, è cresciuta a Christiania con i valori della comunità e i pasti condivisi, e da adulta ha lavorato per molti anni nella gastronomia in diversi ristoranti stellati Michelin, dove il cibo è diventato arte. Il suo stile unico si rispecchia anche nella sua cucina, dove ogni piatto è un'esperienza visiva e gastronomica. Clara è sposata con la famiglia storica di uno dei più antichi manieri di Fyn. A Glorup Gods è direttrice creativa e ha acquisito una profonda comprensione della ricca cultura culinaria danese, che ora condivide nel suo nuovo libro di cucina.
Fotografo: Pia Winther
Layout grafico: Sille Koppel
Rilegato, 192 pagine.
Dimensioni: 24,5 x 30,5 cm.
