SANKESNILDE – Vild mat varje dag

Våren är på väg, och snart svämmar naturen åter över av ätbara skatter. I händerna på Stephanie Straube Alemanno förvandlas skörden till nyttiga och superdelikata rätter.

Stephanie Straube Alemanno är kock, receptutvecklare,

vildmatskonsult och arkeolog med specialinriktning på förhistorisk kost.

Hon skriver om vilda växter och mat under namnet Sankesnilde. Sedan hon var helt ung har hon varit intresserad av naturens skafferi – och mat i allmänhet.

Stephanie deltog dessutom i tv-programmet Masterchef 2015.

I den här boken beskriver hon flera av sina favoritväxter och berättar om deras smak- och hälsofrämjande egenskaper. Du får hennes bästa plockningstips och de godaste recepten på rätter fyllda med vitaminer och andra nyttigheter.

Få in vilda växter i din vardagskost, som både lyfter maten till en ny nivå, tillsätter gratis ingredienser och faktiskt också mättar.

»Att leta föda eller plocka är ett av människans äldsta och mest instinktiva sätt att knyta an till naturen, och förmågan att förvandla vilda råvaror till härlig mat, desserter, drycker och mediciner är, som jag ser det, en av de allra äldsta formerna av magi. Det är en kunskap som lär oss att vara ett med årstiderna, lägga märke till förändringar och vara tacksamma för omväxling.« – Stephanie Straube Alemanno