TANSKALAINEN KIRJA: SANKESNILDE – Villiruokaa joka päivä
LUONNON ANTIMIEN KERUUN TAIKAA ARJESSA Kevät on tulossa, ja pian luonto pursuaa jälleen syötäviä aarteita. Stephanie Straube Alemannon käsissä sadosta taiteillaan terveellisiä ja herkullisia ruokia.
Stephanie Straube Alemanno on kokki, reseptikehittäjä, villiruoan asiantuntija ja arkeologi, joka on erikoistunut esihistorialliseen ruokavalioon. Hän kirjoittaa villikasveista ja ruoasta nimellä Sankesnilde. Jo nuoresta lähtien hän on ollut kiinnostunut luonnon ruokavarastoista – ja ruoasta ylipäätään.
Tässä kirjassa hän kuvailee suosikkikasvejaan ja kertoo niiden makuominaisuuksista ja terveysvaikutuksista. Saat hänen parhaat keruuvinkkinsä ja herkullisimmat reseptinsä, jotka ovat täynnä vitamiineja ja muita hyviä aineksia.
Lisää villikasveja arjen ruokavalioosi – ne kohottavat ruoan uudelle tasolle, tarjoavat ilmaisia ainesosia ja pitävät myös nälän loitolla.
"Keräily tai foragointi on yksi ihmisen vanhimmista ja vaistonvaraisimmista tavoista kytkeytyä luontoon, ja villiraaka-aineiden muuttaminen herkulliseksi ruoaksi, jälkiruokiksi, juomiksi ja lääkkeiksi on mielestäni yksi vanhimmista taikuuden muodoista. Tämä taito opettaa meille vuodenaikojen rytmiä, muutosten huomaamista ja kiitollisuutta elämän jatkuvasta kiertokulusta."– Stephanie Straube Alemanno
Kirjoittaja: Stephanie Straube Alemanno
ISBN: 9788794564007
Koko: 24x30 cm
216 sivua
Painettu ympäristöystävällisessä FSC-sertifioidussa painossa.