BOKA: SMAKEN AV STRAWBERRY - Förpris 198 DKK.

Mogna jordgubbar ... då är det sommar!

När jordgubbar mognar är det per definition sommar och jag undrar om många kommer ihåg sin mormors trädgård och jordgubbar med grädde? De många sorterna smakar olika, men vilka smakar bäst? Det är naturligtvis en fråga om smak, men jordgubbarna som får mogna av sig själva smakar mest.
I boken "Smaken av jordgubbar" berättar Maren Korsgaard, som specialiserat sig på frukt och bär, om jordgubbsorterna, jordgubbarnas historia och botanik, jordgubbar inom konst och kultur, jordgubbar i trädgården, odling och dess goda smak och ingredienser. . Dessutom ger hon ett brett utbud av recept på jordgubbar som används i både traditionella rätter och nya kompositioner - även i det salta köket.

160 sidor, grundligt illustrerade med foton och ritningar, bundna
Mått: 26x21 cm.

94.00 SEK  Incl. Moms
( 75.20 SEK  Excl. Moms )
Modell: 9788793159174
Beskrivelse

Varje ögonblick på året plockas en jordgubbe någonstans i världen. Det frestande bäret älskas av alla och odlas från Grönland till Tasmanien och från Columbia till Japan. Ändå tror vi att ingenting är mer danska än jordgubbar med grädde.

De fem jordgubbsväxterna som blev början på våra samtida trädgårdsjordgubbar fördes från Chile till Frankrike 1714 av den franska spionen löjtnant Amédée Francois Frézier. I Europa mötte den chilenska jordgubben Scarlet jordgubben, som kommer från Nordamerika och de hade de mest underbara barnen. Det nya korset - trädgårdsjordgubben - föddes. Fram till dess var det vilda jordgubbar som ätts med stort nöje.

Författare till "The Taste of Strawberries" är cand. hört. Maren Korsgaard, som är en ekologisk odlare, samt rådgivare och akademisk personal vid Pometet, Köpenhamns universitet. Hon har också skrivit böckerna "Smaken av pumpa", "Bär - hälsosam supermat" och "Äpplen - sorter som smakar" samt "Frukt och bär", "Politikens bok om beskärning" och ett stort antal artiklar för tidskrifter. och tidningar.

Andra böcker i samma serie:

  • SMAKEN AV PUMPA
  • SMAKEN AV CHILI
  • SMAK RUBARBER
  • SMAKEN AV TOMATEN
Reviews