Se kurv “ØKOLOGISK DRIVHUS” er blevet tilføjet til din kurv.
Smagen af chili

SMAGEN AF CHILI – 2. UDG.

DKK198,00

Med denne bog giver Lene Tvedegaard dig en inspirationskilde til at vælge den rette dosering og sort af chili i din madlavning.

SMAGEN AF CHILI er en dyrkningsvejledning der lægger hovedvægten på de mange forskellige chili’ers anvendelse i madlavningen.

Her beskrives ca. 42 udvalgte chilisorter af forskellig styrke og smag. Opskrifterne dækker alt fra gourmet-hovedretter til salsaer, tørring og konservering af chilifrugter efter høst. Opskrifterne er komponeret af kokken Jimmy Weber, sylteeksperten Vivi Nordestgaard madhistorikeren Gunvor Juul samt forfatteren selv, chiligartner Lene Tvedegaard. Lene er bl.a. kendt for klassikeren DEN LILLE STÆRKE OM CHILI. Lene Tvedegaard har tidligere udgivet  DEN LILLE RØDE OM TOMATER (ny udgave under udarbejdelse) – og  det enestående storværk KRYDDERURTER – Bogen for urteelskere. Koustrup & Co. 2013.

Lækre madbilleder af Bjarni Jacobsen, Detaljerede tegninger af alle sorter ved Anne Hviid Nicolaisen.

144 sider, indbundet

- +

Yderligere information

Vægt 0.75 kg
Størrelse 25.5 × 21.5 × 1.5 cm