SMAGEN AF HONNING

99,00 DKK

Vil du gerne skære ned på mængden af raffineret sukker? Så er Karin Gutfelts Smagen af honning et fint sted at starte. Honning kan substituere sukker i flere sammenhænge og bogen indeholder flere opskrifter til en start

660 på lager

Beskrivelse

Smagen af udsøgt honning

Honning er mangfoldighed i smag og duft, i konsistens og farve. Der er smagsverden af forskel på den elegante forårshonning og den kraftige sensommerhonning og på den milde rapshonning og den muskuløse lynghonning.

Men hvad er det, der bestemmer honnings smag, og hvordan beskriver man den?

Og hvilke typer honning egner sig til bestemte retter?

Læs også om:

  • Honningtyper og smagsforskelle
  • Fra nektar til honning
  • Biernes verden
  • Opskrifter, hvor honning er væsentlig for rettens smag.

Karin Gutfelt er biavler, biolog og producerer honning med fokus på mangfoldighed og smagsoplevelser.

Yderligere information

Vægt 0.2 kg
Størrelse 17.5 x 13 x 1.5 cm

Du kunne også være interesseret i…

TOP