LIVRE: LE GOÛT DE LA POMPE (texte danois)

Il existe de nombreuses raisons de manger de la citrouille et pour que les gastronomes utilisent désormais les différentes variétés de citrouilles en cuisine. Nuances de saveur de citrouille dans la douceur, la muscade et la saveur de noix. La douceur agit comme un exhausteur de goût naturel, donc lorsque la citrouille fait partie d'un plat, elle aura simplement plus de goût. Si quelque chose d'aigre est ajouté, comme du vinaigre, du vin, du moût ou des fruits aigres, la saveur de citrouille obtient le bon contre-jeu. En plus de bien goûter, les citrouilles ont un très faible contenu énergétique et sont parfaites dans un régime. Ils contiennent également de la lutéine de vitamine A, qui empêche une altération de la vision de l'âge, et les graines de citrouille ont les acides gras oméga-3 sains et insaturés et la vitamine E. Il existe de nombreuses raisons de manger de la citrouille et d'utiliser différentes variétés de citrouilles.

Ce livre passe en revue 20 des variétés les plus savoureuses, fournit des conseils sur la culture et l'utilisation et apporte un certain nombre de recettes d'inspiration. Quelques idées d'Halloween sont également incluses. L'auteur Maren Korsgaard s'inspire également de la façon dont le légume peut être utilisé de manière nouvelle et délicieuse dans la cuisine.

La caricaturiste botanique Kirsten Tind a dessiné toutes les belles variétés d'herbe.


Relié, 128 pages.
Mesures: 26x21 cm.

€8.90 TVA Inclue 
( €7.42  Excl. TVA )
Modèle: 9788793159044
Beskrivelse




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